Рецепт од полжав од брусница - вкусни рецепти на

состојки

1 Ванила (именка)
200 грмлеко
3 парчињажолчка
75 гршеќер
20 грхрана скроб
200 грБрусница, исушени
2 лажицимлеко
1 лажичкаЦимет во прав
1 Данско пециво, локација

подготовка

За кремот од ванила, исечете го подножјето од ванила по должина и изгребајте ја пулпата со задниот дел на ножот. Ставете го млекото да зоврие во тенџере со мешун и пулпа од ванила. Извадете го тенџерето од шпоретот и оставете го млекото стрмно околу 20 минути, покриено. Во меѓувреме, измешајте 2 жолчки со 35 гр шеќер и матете додека не се запени околу 5 минути со размахване на рачниот миксер. Додадете пченкарен скроб и промешајте. Истурете млеко од ванила низ сито, промешајте заедно и повторно ставете го да зоврие, постојано мешајќи, додека не се формира крем како пудинг. Пренесете го кремот, покријте го и оставете го да се излади.

рецепт

Расукајте го данското печиво на набрашнета работна површина во правоаголник околу 30 х 45 см. Ставете крем од ванила одозгора и рамномерно распоредете го со палета. Се шири брусницата на кремот. Засукајте го тестото од тесната страна, ставете го на голем лист алуминиумска фолија и цврсто превртете го. Завртете ги краевите цврсто лево и десно, а потоа ставете ги во замрзнувач околу 2 часа.

Поставете лист за печење со хартија за печење и исечете го тркалачкиот игла со нож за пила на парчиња дебели околу 2 см. Ставете го на плехот со малку простор, покријте го со чиста кујнска крпа и оставете го да се крева на топло место околу 1 час. Загрејте ја рерната на 200 °. Изматете 1 жолчка и млеко, измијте ги полжавите рамномерно со него. Измешајте 30 гр шеќер и цимет во прав и посипете ги полжавите.

Печете ги полжавите во топла рерна на средната решетка околу 25 минути додека не поруменат.

Хранлива вредност по порција:

Енергија: 948,59 kcal 3970,74 kJ/протеин: 16,66 gr/маснотија: 31,4 gr/јаглени хидрати: 146,38 gr