Рецепт од репка чорба ЕДЕКА

Нашиот рецепт за чорба од репка е совршен за есен: бидејќи многу зеленчук, месо и пријатно топли зачини сега се само нешто.

400 гр репка
300 гр компир
150 гр морков
100 гр пиперка, зелена
80 гр целер
80 гр млад кромид
1 чешне лук
1 чили
500 гр свинско месо од ногата
2 лажици растително масло
2 лажички куркума
сол
пипер
1 литар зеленчук
1 лажичка пченкарен скроб
1 лажица зеленило од коријандер

Излупете репа, компир и морков. Репите исечете ги на коцки околу 1 см, компирите на ленти долги 4 см и ширина 1 см и исечете ги морковите на парчиња. Преполовете ги пиперките, извадете ги стеблото, семето и белите divидови за разделување, исечете ја пулпата. Исчистете го целерот, извадете ги нишките и исечете ги стебленцата попречно на парчиња. Исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Излупете и ситно коцкајте го лукот. Преполовете ја чили-пиперката по должината, извадете ги стеблото, семето и преградите, а потоа исечете го мешунчето во тенки ленти. Исечете го свинското месо на парчиња со големина од околу 1,5 см.

Загрејте го маслото во вок и пржете го свинското месо во делови, извадете го. Додадете зеленчук, кромид, лук и чили и пот додека мешате. Промешајте куркума, сол и бибер, додадете го месото повторно, измешајте и истурете го густинот, оставете да зоврие, намалете го огнот, покријте го и варете го околу 30 минути.

Измешајте го пченкарен скроб со 1 лажица вода и користете го за врзување на залихите. Повторно зачинете по вкус.

Се редат и сервираат попрскани со ситно сецкан коријандер.

Откријте ги нашите рецепти за лесна супа од морков-манго, тестенини од репка и гашбургер, како и други рецепти за чорба, на пример, овој рецепт за чорба од леќа со кари!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

45 мин 45 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

50 мин 50 мин
Тежок медиум
Веган без глутен

Рецепт за шведска чорба: корен зеленчук најдобро

Репа е време на берба во октомври и ноември, кога надвор почнува да лади. Сега кога чорбата за затоплување е особено добра, треба да ја искористите можноста да го пробате нашиот рецепт за чорба со репка. Азиските зачини како куркума, коријандер и чили му даваат пријатна пикантност на јадењето, а многу дополнителен зеленчук како моркови, црвен пипер и целер обезбедуваат привлечна мешавина на бои. Компирите и месото навистина исполнуваат - иако една порција нема дури 400 калории.

Ако ви дадовме вкус за тоа, треба да ја ставате репката на менито почесто во есен. Заради високата содржина на вода, репката е релативно нискокалорична. За возврат, тој сè уште обезбедува витамин Ц кога се готви. Свежа локална репка обично има во продавниците до декември. Тие можат да се чуваат во темни и ладни простории до шест месеци. Во нашиот дел "Нискокалорично и разноврсно - што ја разликува репката?" Нашиот експерт за овошје и зеленчук Рајнер Леј објаснува повеќе за зеленчукот од корен.

Алтернативи на нашиот рецепт за чорба со репка

Beолто-телесната репка добро го прима вкусот на друга храна и добро се вклопува со многу состојки. Ова значи дека не е погодно само за супи и чорби како што е чорбата со репка според нашиот рецепт, туку и, на пример, за пире што може да се користат како придружба на риба или месо. Слатко-киселата репка одлично се комбинира со пржени колбаси или пушено свинско месо: Искусете колку добар вкус имаат коцките репка кога се готват со кромид и се заокружуваат со сол, бибер, шеќер од трска и сок од лимон! Ако следите вегетаријанска диета, соодветно можете да ги модифицирате рецептите со тофу колбаси или пушено тофу. Алтернативно, пробајте гратин од репка, кој е без месо и лесно се прави. Поголемиот дел од 40-те минути подготовка се трошат на лупење, сечење и готвење на цвекло. Кога ова ќе заврши, сè што треба да направите е да измешате сос од сирење, да посипете сè со сецкани лешници и да печете со рендано сирење Едам.

Совет: Наместо зеленило од коријандер, можете да користите и магдонос со рамни лисја за нашиот рецепт за чорба со репка.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа