Рецепт од шницел за семе од тиква Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Секој што можел да ја посети Австрија, особено во прекрасниот регион Стирија, едноставно не може да избегне шницел од семки од тиква и купување шише чисто масло од семки од тиква при посета на ресторан.
Но, многу рецепти од оваа област се прават и со семки од тиква и масло од семки од тиква.
Мојот рецепт тука е еден вид Винер Шницел, во кој лебот се состои од 2/3 лебници и 1/3 сецкани семки од тиква.
На овој начин печен, шницелот има нежен вкус на орев и ситно, крцкаво залак поради семките од тиква.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт од шницел од семки од тиква треба да го подготвите наменетото гарнирче пред да ја ставите шницлата.
Овде, во мојот рецепт, класична салата од компир се прави од млак компир според рецептот
Швајцарска салата од компир, се прави само без зелени краставици и се сервира со сад со зелена салата.
Кога сето ова е подготвено, можете да започнете со панирање и пржење на шницелот од семки од тиква.
Истурете многу разјаснет путер во тава за соодветна големина. Шницелот треба малку да плови во маснотиите.
Измелените излупени семки од тиква исечкајте ги на средни груби парчиња. Ова може да се направи брзо и лесно или со нож или, уште подобро, со помош на нож за сечење.
Погледнете ја втората слика.
Исечете половина лимон на клинови или половина парчиња.
Подгответе три чинии за супа.
Ставете малку брашно на првата чинија. Во втората чинија изматете 1 јајце со малку сол и малку крем со вилушка. На крај, измешајте ги мелените семки од тиква со лебници и истурете ги во остатокот од чинијата.
Сницел од телешко месо (тенки свињи од свинско месо може да се исече и од горната школка) нежно треснете ја мазната страна помеѓу два листа со месо со меко месо, тие треба да бидат со иста дебелина на сите места и дебели не повеќе од 0,5 см.
Зачинете со сол и бибер од двете страни.
Загрејте го разјаснетиот путер во тавата.
Една по друга, брзо свртете ја шницелата прво во брашното, повлечете го преку млекото од јајце и на крај свртете го печењето на семе од тиква.
Прво испржете ја едната страна во врелиот разјаснет путер, намалете ја температурата малку навремено. Свртете го шницелот со шпатула и завршете со пржење и на втората страна. Може да истурите 1 - 2 лажици маснотии за пржење од садот над шницлот, што резултира во сочно, малку брановидно, издувано печење, исто како што сакате со добра шницела.
Извадете ја шницелата од тавата, ставете ја на кратко на лист кујнска хартија да се исцеди маснотијата и веднаш сервирајте свежо пржено, сè уште топло, со лимонски клинови.
1 шницел од рецепт за шницел од семе од тиква содржи приближно 390 kcal и приближно 20 g маснотии без гарнир