Рецепт од супа од говедско месо чекор по чекор Урбани вкусови

супа

Супа од говедско месо чекор по чекор рецепт е еден од омилените кај Романците. Кравја супа се подготвува со нежни парчиња говедско, зеленчук и сезонски зеленчук (или замрзнат) и се става со сок од домати (супа) или борш. Ние го јадеме со кисела павлака.

Оваа супа од говедско месо не е дел од кулинарскиот репертоар на нашето семејство, но јас го јадев на посети и ми се допадна. Излезе гром!

рецепт

Јас го правам тоа почесто јасни супи од говедско месо со јуфки или сива кнедла. Кај оние што користам говедско месо со коскена срцевина (по можност колена).

говедско
или концентрирана супа од говедско месо (густин, бујон) направена од варени, а потоа варени говедски коски и зеленчук. Акции од говедско месо-Го замрзнувам во вреќи и го користам за да подготвувам други јадења - на пр. рижото.

говедско
Супите се прават од свински коски (ребра) или трупови од пилешко. Се плашев од трговско говедско месо, бидејќи тоа е често „единствен“ и не омекнува дури и по 3 часа готвење. Избрав еден пакет од говедско рамо за оваа супа - таа исто така имаше тенки инсерти за маснотии. Следниот пат ќе го сторам тоа со саламура која има многу сврзни ткива и 'рскавица - умира по четкање говедско месо!

зеленчук што го користев е класична алка за супа или супи: моркови, корени од магдонос и пашканат и парче целер. Зеленчукот што го избрав беше компир, грашок и боранија (и замрзнат). Да не го заборавиме кромидот, кој не недостасува во супи и чорби.

Може да ставите и пиперки, крофни, букети од карфиол, коцки гулија и сл. Што имате при рака.

чекор

Од количините подолу, добив 5 L супер вкусна супа од говедско месо. Не плашете се дека е многу затоа што добро се чува во фрижидер неколку дена и може да се загрее 3-4 пати (цело тенџере или индивидуално), станувајќи се повеќе и повеќе вкусно секој ден. Како сармал.