Рецепт салата од цвекло со постен мајонез

Сакам цвекло и неодамна јадев салата од цвекло со мајонез. Јас не сум пријател со класичен мајонез и затоа го избегнувам колку што можам. На Jamамила, најдов мајонез на гладно со млеко од соја. Прекрасно е Лесно е да се направи, вкусен е и многу подобар од класичниот мајонез. Економски рецепти за пост

состојки

4 парчиња цвекло
сол
пипер
рендан рен 1 лажица (по избор)
1 чешне лук
Pt мајонез:
100 мл соја млеко
200 мл масло
1 лажичка сенф
сок од половина лимон

Начин на подготовка

Прво на сите, измијте ја цвеклата добро и зовријте ги, цели, без да ги излупите, во многу вода. Оставете да зоврие додека чепкалка за заби не се вклопи добро.

Исцедете ја водата и оставете ја да се излади за да можеме да работиме со неа.

Во садот со вертикален блендер ставете соја млеко, сенф, масло и сок од половина лимон.

Ставете го блендерот и започнете полека да го кревате. Мајонезот се формира брзо, за околу 2 минути имаме подготвен мајонез.

Го ставаме во фрижидер додека не завршиме со подготовката на цвеклото.

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.

Рен, ако ви се допаѓа и сакате да го додадете, ние го изгребаме на ренде со мали решетки. Направете го истото со лукот.

Во сад ставете цвекло, рен, лук, сол, бибер и мајонез и измешајте.

Вкусете ја солта и додадете повеќе доколку е потребно.

Изладете и послужете со тост.