Рецепт; Широк грав со сланина •

Вкусно, многу типично јадење од Рајнска област: Широк грав со сланина. Подготовката е многу лесна и оние кои сакаат грав ќе го сакаат овој рецепт.

  • Состојки за 2 лица:
  • 1 тегла широк грав (650 g)
  • 1 мал кромид
  • 150 гр коцки сланина
  • 1 лажица масло путер
  • 2 лажички солени
  • Компири за двајца
  • За рукс:
  • Брашно
  • путер

Подготовка:

грав сланина

Конечно најдов некое време повторно да работам во кујната. Бидејќи најдов тегла широк грав во шкафот на моите родители и во фрижидерот имаше сланина, има еден класик од Рајнска област: Широк грав со сланина

Излупете го компирот и подгответе многу едноставен варен компир.

Излупете го кромидот, исецкајте го ситно на коцки и испотете го со сланина и 1 лажица масло.

Додадете боранија со течноста и зачинете со солени. Оставете да зоврие на тивок оган и врие нежно околу 10 минути.

Истурете широк грав со сланина низ сито и соберете ја течноста.

Руксијата

Растопете го путерот во тенџере и мешајте го брашното додека мешате. Мешајте енергично неколку минути за да исчезне вкусот на брашното и потоа промешајте ја течноста од гравот.

Врзете широк грав со рукс и додадете малку вкус доколку е потребно (сланината обично е доволно солена!).

Послужете ги широките гравчиња со сланина со варениот компир и оставете го да има добар вкус. Ако сакате да додадете малку месо на тоа, препорачувам паситофони или дебели ребра.