Рецепт Солјанка - вака работи оригиналот ВЕСНО

Солјанка е класика на руската кујна и одамна е позната далеку надвор од националните граници. Објаснуваме кои состојки се важни за традиционалната подготовка и како функционира рецептот „Солјанка“.

За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.

Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.

Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.

Солјанка е традиционално јадење од Источна Европа, потекнува од поранешна ГДР. Покрај боршот, оваа срдечна чорба е една од најпопуларните јадења во Русија и импресионира со својата малку слатко-кисела компонента. Поради едноставните состојки, Солјанка е одлична и за рециклирање на остатоци. Во прилог на срдечна сланина, во супа влегуваат шунка, салама и пушени колбаси. Кога се закопчени, тие претставуваат совршена основа за нивната силна, срдечна нота.

Покрај месо или риба, особено треба да јадете слатко и кисело задушен зеленчук, познат и како лецчо, и кисели краставички или кисели краставички се главните компоненти на солјанка. Еве ние ви покажеме како можете лесно да готвите оригиналниот рецепт.

Рецепт Солјанка - состојки за 4 лица:

75 гр сланина
1 кромид
50 гр шунка
50 гр салама
100 гр пушени колбаси
1 црвен пипер
1 морков
4 кисела краставици
50 гр доматна паста
30 гр пулпа од црвен пипер
0,25 л кисела вода
1 литар супа од говедско месо
100 гр кисела зелка
1 суп.л-патки каперси, 1 чешне лук, 1 ловоров лист
Бибер сол

Рецепт Солјанка - и како функционира:

Исечете сланина, кромид, шунка, салама и колбаси и пржете ги додека не поруменат.
Додадете црвен пипер, морков, кисела краставица, доматна паста и пулпа од пипер.
Додадете вода од краставица и супа од говедско месо.
Додадете кисела зелка, каперси, лук, бибер, сол, ловоров лист и варете на тивок оган 20 минути.
Украсете со кисела павлака, парче лимон и магдонос.

За да не се заборават одличните рецепти за ГДР, еве избор од најдобрите јадења. Кулинарски спомени.

Солјанка може да се подготви со риба, месо или печурки. Слатководна риба како пастрмка или штука обично се користи за риба солјанка. Како и да е, варијантата на месото сега се етаблира, така што излекувано говедско или свинско месо или пушена колбас може да се користи како основа за руска „Солјанка“. Во зависност од вашата желба и варијација, може да се преработат и други остатоци од месо или колбаси, како што е пролетта солјанка, која се подготвува со лов колбас и парчиња говедско говедско месо.

Наш совет: Ако Солјанка помина еден ден, тој има уште подобар вкус. Затоа, или подгответе се претходниот ден или само со нетрпение очекувате да го јадете на вториот ден. Ако ви преостане премногу, слатката и кисела супа може да се замрзне и повторно да се одмрзне по потреба.