Рецепт; Супа од црвена леќа со Василиј Гремолата; - Водич - Готвење

Состојки (за 2 лица):

  • 1 кромид
  • 1 чешне лук
  • 1 морков
  • 5 сушени домати
  • 2 лажици маслиново масло
  • 170 гр црвена леќа
  • 800 мл вода
  • 1 лажичка морска сол
  • 1 лажичка путер од бадем
  • алтернативно: 1 суп.л-патки мелени бадеми
  • 2 лажици сок од вар
  • 1 лажичка рендана кора од вар
  • црн пипер
  • ½ тенџере со босилек

Излупете и грубо исечкајте го кромидот и чешнето лукче. Излупете го морковот и исечете го на коцки. Исцедете ги доматите исушени на хартиени крпи.

црвена

Загрејте го маслиновото масло во средно тенџере. Исечете го кромидот, лукот и морковот 3 минути додека мешате.

Во меѓувреме, исплакнете ја леќата темелно. Додадете леќа, вода и сол, оставете да зоврие. Вратете се на средна топлина и варете ја леќата со затворен капак околу 10 минути.

За гремолата, исечете ги стебленцата на босилек, измијте ги и исушете ги. Измијте ја пиперката чили, извадете ги семињата и раздвојувачките мембрани. Исечете ги чили, босилек и 2 домати исушени. Ставете во сад, измешајте со кора од вар и 1 лажица масло сок од вар.

Пирето супа со преостанатите сушени домати и путер од бадем - ако конзистентноста е премногу густа, додадете уште малку вода. Зачинете по вкус со сол, бибер и преостанатиот сок од вар.

Поделете ја супата на длабоки чинии и ставете ја гремолата во средина.

Нутриционистички вредности:
470 kcal, протеини 30 g, маснотии 12 g, јаглехидрати 50 g, влакна 20 g

Препорачано за:

Дебелината
артроза
бронхитис
Прераснување на тенкото црево
Поттик на пета
Атлетско стапало
Болест на срцевиот мускул
Срцева слабост
интензивен спорт
Метаболичен синдром
анкилозен спондилитис
Кронова болест (не во акутно разгорување!)
мигрена
Егзема
Еректилна дисфункција
псоријаза
Синузитис
Целијачна болест