Рецепт Супа од крем од грав Бисара (Мароко) од категоријата Супи - написи за рецепти

Детали Супа од крем грав/Бисара (Мароко)

Јас предлагам мароканска супа, идеална кога е ладно и за време на пост затоа што е многу конзистентна.

Фава гравот (фаул или фаба) е многу популарен во медитеранскиот слив, особено во Северна Африка и на Блискиот исток. Зрното е големо, зарамнето. Има изразен вкус, малку ароматичен, многу е богат со растителни влакна, во споредба со другите сорти грав.

Се готви како и секоја друга сорта на грав, со споменување дека мора да се чува хидриран подолго од вообичаениот грав, идеално најмалку 12 часа. Во случај на јадења од тепсија или салата, се консумира со кора; ако крајната дестинација е хумус, таа се лупи по процесот на хидратација.

Во арапската област, фавата е дел од фалафел, хумус, разни салати или јадења со сос, од тој вид. (Погледнете тука) Моето беше суво и излупено донесено од моите празници во Сицилија.

Креативни рецепти за пост Впијте го гравот фава претходната вечер.

Отфрлете ја водата и исплакнете го гравот под млаз ладна вода.

Ставете во чудо за тенџере заедно со излупениот лук.

Покријте со вода - ставам 1 л и додавам сода бикарбона.

Гответе 20 минути. Ставив сол после.

Оставете малку да се излади и измешајте. Getе добиете малку течно пире.

Повторно ставете го на оган, додадете ким, ѓумбир, супа, парпика, сол, ситно исечкан сушен пипер (бидете внимателни - додадете по вкус), маслиново масло и варете ги заедно 5 минути.

Проверете го вкусот, додадете сол ако е потребно.

Сервирајте топло! Обично ставам малку сода бикарбона кога врие грав или зелка, варењето е полесно и готвењето е побрзо.

---