Рецепт Удон - Тестенини со зеленчук и сос од кикирики Вандерлуст Кук
Морам да признаам, удон тестенините се во топ 3 од моите омилени тестенини. Секогаш кога одам на азиска вечера некаде, најпрво гледам во менито за да видам дали има вкусно јадење со удон тестенини. Дури и ако густите, понекогаш лизгави јуфки не се лесни за почетници, навистина ми се допаѓаат поради нивната конзистентност.
Нормалните тестенини од удон традиционално се состојат само од пченично брашно, вода и сол; морската вода често се користи за подготовка. Ако не сакате сами да ја занишате лажичката за мешање, тестенините лесно можете да ги купите во пакетот за свежина во Азија Продавница. За овој рецепт за удон, едноставно искористив неколку зеленчуци со тестенини и сос од кикирики.
Состојки за рецептот за удон
- 2 пакувања тестенини од удон
- 1 пиперче и чили
- малку брокула
- 2-3 праз
- 1 чешне лук
- 1 парче ѓумбир со големина на палец
- 2 лажици соја сос
- 1 лажица масло путер од кикирики
- некои азиски печурки (тука Шимјеџи)
- по избор, некои лисја од тајландски босилек
Подготовка на рецепт за удон
1. Како што често се случува, сè започнува со сечење зеленчук. Тука не се разликува, затоа прво измијте го зеленчукот и исечете го на делови со големина на залак. Светлиот крај на пролетниот кромид можете да го исечете на мали прстени, потемниот во цевки долги околу 1-2 см.
2. Сецканата брокула треба кратко да ја бланширате во топла вода пред да го подготвите рецептот за удон. Излупете и притиснете ги и лукот и ѓумбирот.
3. Подготовката на сос од кикирики е тогаш брза. Само ставете путер од кикирики и околу 100 мл вода во мало тенџере, додадете лук и ѓумбир и загрејте сè додека мешате редовно.
4-ти. Ставете ги јуфките од удон во топла вода, така што ќе се одделат едни од други и варете. Обично е доволно ако јуфките лежат во топла вода околу 3-4 минути и сами се раствораат. Доколку е потребно, можете да помогнете со вилушка. Бидете сигурни дека јуфките не се готват премногу долго, инаку подоцна ќе станат меки.
5. Во меѓувреме, загрејте масло во врела тава и испржете го во него сецкан зеленчук. По околу 3 минути ова можете да го заглазите со малку сос и да ја намалите топлината.
6-ти. Веднаш штом ќе се завршат јуфките, додадете ги во тавата и кратко пропржете ги. По избор, сега можете да додадете неколку лисја од тајландскиот босилек, повторно промешајте кратко и потоа да служите со сос од кикирики. Добар апетит.
Тестенини од удон со сос од кикирики - мој заклучок
Некако се прашувам зошто ми требаше толку време да започнам да готвам брзо јадење од удон. Овој рецепт за удон се подготви околу 15 минути, што го прави совршен како брза вечера. Срамота е само што тестенините од удон често не се толку фотогенични ^^.
Ако барате повеќе деликатеси од Азија, погледнете ги моите колекција на азиски рецепти .
Што мислите за удон тестенините? Дали се ова и омилени или преферирате други видови тестенини? И, кој е вашиот омилен рецепт? Слободно, напишете ги своите мислења и идеи во коментарите.