Рецепт за чизкејк со желе малина

рецепт

желатин вода

состојки
Плоча:, 400 гр бисквити со путер, 150 гр стопен путер, крем сирење:, 600 гр сирење Фагарас, 200 гр шеќер, 200 мл течен крем (чуван во фрижидер), есенција на ванила, 5 гр желатин, 50 мл ладна вода, Желе од малина: 800 гр малини, 100 гр шеќер, 10 гр желатин, 100 мл ладна вода, дијаметар на прстенот: 22 см

Тешкотија: Среден | Време: 1 час

Начин на подготовка

Скршете ги бисквитите на процесорот за храна и измешајте со стопениот путер.

Ставете прстен од 22 см на чинија и ставете ги бисквитите, добро притискајќи ги со чаша. Ставете го послужавникот во фрижидер.

Ставете тава со малку вода на оган.

Измешајте го сирењето со шеќер, па ставете шлаг со суштината на ванила и полека измешајте.

Ако сакате поцврсто крем сирење, можете да ги удвоите количините желатин и вода.

Ставете желатин и вода во сад. Откако е целосно хидриран, желатинот се топи на парна бања (ставете го катранот во топла вода), потоа додадете го во крем сирењето и измешајте.

Истурете го кремот над листот за колачиња и оставете го повторно да се излади.

Исплакнете ги малините со ладна вода и варете 10 минути со шеќер. Извадете го садот од оган и процедете го составот, чувајќи го само сирупот, кој се вари додека не падне малку. Треба да останат околу 500 мл сируп. Оставете да се олади.

Ставете желатин и вода во сад. Откако е целосно хидриран, желатинот се топи на парна бања (ставете го катранот во топла вода), потоа измешајте го со сирупот од малина и прелијте го со крем сирењето. Оставете да се излади 1-2 часа, а потоа чизкејкот е подготвен и може да се сервира.