Рецепт за цимет од цимет варен чекор по чекор дома

Содржина на статијата

• Карактеристики на готвењето
• Тесто за готвење
• Како да се готви полнењето и кремот
• Технологија на формирање бунари
• Како да направите лепчиња Синабон дома
• Класичен рецепт за цимет
• Со чоколадо
• Со маскарпоне
• Со карамела
• Со јаболка
• Оригинален рецепт
• Мастер класа од готвач
• Синабон со мирис на мека глазура

Слаткото тесто со специјална технологија ќе направи кулинарски чекор понатаму кон совршеност во печењето. Топлото тесто, слаткото сладок фил и светлиот мирис на цимет се главните компоненти на успехот на Синабона. Оригиналниот рецепт за лепчиња Синабон е скриен во многу тајни за готвење. Домашните корпи, нахранети со loveубов, ќе им дадат задоволство на вашите најблиски. Веднаш штом ќе го испробате тестото за тесто во комбинација со неверојатно полнење - рецептот за бухти од Синабон нема да изгледа тежок, само треба да ги знаете нијансите.

Карактеристики на готвењето

Познатиот американски пекар создаде ремек-дело признато како едно од најголемите гастрономски задоволства. Зборот „Синабон“ е полн со комбинација на два дела: „цимет“ и „пунџа“, кои ги прават слатките бухти уникатни на овој начин. Рецептот е строг, ако не се држите до него, тогаш ќе добиете едноставни бухти. Висок глутен во брашното е важен за тестото, кое можете да го готвите сами ако не му верувате на стапчето од брашно.

За ова слатко е можно да се готви глутен според рецептот:

1. Измешајте лажица обично пченично брашно со сечило (околу 40 грама) со две лажици иста вода. Месете тесно парче тесто.
2. Измијте го готовиот дел од тестото под силен прилив на ладна вода. Во овој процес, мора да се формира хетероген слој од крпеница. Оваа „крпа“ е глутен, кој се додава во брашното пред да го замесите тестото...

Тесто за готвење

Треба да подготвите тесто од квасец за лепчињата претходно, ќе ви требаат следниве состојки:

• брашно (пченица) - 700 гр (4,5-5 чаши);
• млеко - чаша (200 ml);
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• шеќер - 100 гр;
• сол - 1 лажица масло;
• квасец - сув (11 g) или свеж (50 g);
• путер - 5 лажици. ИТ.

Рецепт за Синабон Рецепт чекор по чекор:

1. Подготовка на тесто: треба да го измешате загреаното млеко во топла состојба со лажичка шеќер, квасец. Чекаме околу 15 минути, додека масата не се зголеми во волумен.
2. Изматете ги јајцата со шеќерот во голема чинија. Важно: јајцата мора да бидат ладни. Додадете натопено масло, сол. Измешајте добро.
3. Откако тестото се зголеми, интервенирајте во мрсна смеса, додајте глутен.
4. Мешајте го брашното низ сито, постепено додајте и замесете не многу густо тесто. Не смее да се држи до вашите раце.
5. Истурете го добиеното тесто во лагер, покријте го со крпа (виси филм, весник). Остави на топло место. Бидете сигурни дека нема скици, температурни разлики во просторијата. Чекаме двојно да се зголеми тестот, ова треба да се случи за еден час. За бујни бухти, одржувајте го тестото топло двапати подолго, периодично стегајќи ги рацете.

Како да се готви полнењето и кремот

Како да печете бухти како на фотографијата? Филот треба да вклучува производи со најдобар квалитет за да се направи најсовршен десерт. Кремот има поделикатна, воздушна конзистентност. Се подготвува главно врз основа на крем сирење. Ако нема таква состојка, тогаш заменете ја урдата, густиот крем со шеќер или слатко кондензирано млеко. Не треба да додадете шеќер во кондензирано млеко, има доволно слатки во него.

Рецепт цимет од цимет состојки цимет:

• Путер - 3 лажици. л.
• Шеќер (изберете кафеав) - 200 гр (1 чаша);
• Цимет (прав) - 3 лажички. л. (25 g).

Готвење вкусен фил:

1. Се топи путерот. Ова е најдобро да се прави во водена бања или со микробранова печка (10 секунди).
2. Измешајте шеќер и цимет, ставете масло.
3. Измешајте добро - полнењето е подготвено!

Технологија на формирање бунари

Последниот чекор е да ги формирате вистинските бухти и да ги печете во рерна. Технологијата на овој процес е чекор по чекор:

1. Извадете го тестото подигнато од контејнерот, посипете ја работната површина на масата со брашно и измесете го тестото врз неа. Додадете малку брашно на многу лепливото тесто и месете додека тестото повеќе не е лепливо. Исто така, не е потребно силно да се удри тестото со брашно, така што лепчињата ќе излезат прекрасни. Тестото превртете го во топка, оставете го настрана пет минути, треба да се одмори.
2. Масата на тестото се одмори, производите се формираат. Ние истураме тенок слој од 30 х 40 см со игла, дебелината на шарата е околу 5 мм.
3. Нанесете го полнењето на формацијата, не подмачкувајте го работ, така што ролатот добро се држи.
4. Вртете го ролерот внимателно, цврсто за да не се откине.

Како да направите лепчиња Синабон дома

За да го повторите познатиот десерт, треба да ја следите правилната технологија за подготовка на синабони. По валањето на тестото, делејќи го на бухти, се јавува мислата: со што да започнете? Изборот на пломби е одличен, ќе можете да ја соберете најнесоодветната гастрономија. Покрај класичните синабони, има и цимет, чоколадо, крем сирење, овошје и разни видови глазура.

Класичен рецепт за цимет

Традиционалната верзија на ролни цимет од Синабон ги повторува чекор по чекор сите моменти на подготовка на полнење, глазура и тесто. Кога станува збор за печење:

1. Исечете го готовиот ролна на 12 дела со нож или остра жица за да не ги деформирате рабовите.
2. Избираме сад за печење со високи страни, го мастиме со масло, користиме пергамент за да го покриеме.
3. Раширете ги кифличките цимет во интервали од 4 см, покријте ги со крпа и оставете ги 10-15 минути за да ги подигнете лепчињата повеќе.
4. Загрејте ја рерната (на температура од 180 степени). Ставете го калапот во рерна и печете производи 20 до 25 минути. Ние ја проверуваме достапноста со чепкалка за заби или натпревар. Веднаш штом полнењето ќе почне да врие, бухтите стануваат рози - отстранете ги за да не го преоптоварите тестото.
5. 5 минути откако ќе извадите тава или калап од рерна, намастете ги бухтите со глазура. Ако започнете веднаш да ја нанесувате глазурата, постои ризик дека глазурата ќе се одвива лошо преку валјаците.

Со чоколадо

Името е малку променето поради полнењето и глазурата, па се издвојуваат Чокобон и Минишекобон. Тестото и видот на кремот не се менуваат, а дополнително се користат чоколаден прелив и фил за деликатес. Дали ви се допаѓа чоколадо и сакате да направите најсличен Чокобон? Итно трчајте да пробате! Еве таков полнење и глазура, поблиску до оригиналот повеќе од другите варијанти, треба да подготвите:

Процес на подготовка на полнење:

1. Ние ги мешаме сите состојки.
2. Добро тријте за да избегнете грутки.
3. Полнењето е подготвено.

• млеко - половина чаша (120 ml);
• путер - 4 лажици. L (55 g);
• шеќер - половина чаша (100 g);
• какао - 4 лажици. L (30 g).

1. Во мало тенџере измешајте какао во прав и шеќер.
2. Мелење на сувата мешавина со омекнат путер, истурете млеко.
3. Гответе на тивок оган околу 20 минути, додека масата не се згусне.

Со маскарпоне

Ние користиме тесто, полнење цимет и глазура слично на претходните опции, но кремот е различен. За да го подготвите, треба да земете:

• крем сирење - 4 лажички. L (60 g);
• замрзнат шеќер - 100 гр;
• путер (мек) - 3 лажици. л.
• ванилин.

1. Крем сирење и мек путер добро измешани додека не се изедначи. Конзистентноста на сирењето и путерот е приближно иста, ќе биде лесно да се направи.
2. Во масата, додадете шеќер за шеќер, ванила и крем е подготвен. За да спречите мразот да стане густ и лесно да се шири на бухти, ставете го покрај шпорет или топла рерна.

Со карамела

Особено магична комбинација на карамела и ореви во Синабон. За готвење, пржени колачи се соодветни, во чија чест лепчињата се нарекуваат Пекабон. Ако не можете да го најдете, тогаш можете да ги замените оревите. Лебот останува класичен, но со додавање на вкусни состојки. Покрај јаткастите плодови, се додаваат два вида карамела, кои се нанесуваат на кремасти глазури. Добијте прелив од карамел, кој ќе ви послужи како прв вид, а во улога на втор ќе има мешавина од прелив со крем сирење.

1. Третиот дел од крем смесата за класични ролни цимет ќе биде оставен настрана. Печете ги ролатите, извадете ги од рерна.
2. Кога лепчињата ќе се оладат малку, земете го преливот, измешајте со кремастата смеса и нанесете ги на лепчињата.
3. Countertop со дополнителен прелив од карамела.
4. Пржете ги колачите во сува тава или рерна и посипете ја дињата со карамела.

Со јаболка

Филот со јаболка е подготвен од следниве компоненти:

• јаболка - 3 парчиња;
• шеќер - 1 чаша;
• путер - 2 лажички. л.
• мелен цимет - 3 лажици. ИТ.

1. Се топи путерот.
2. Излупете ги јаболката, јадрото и семето, исечете ги на мали коцки.
3. Измешајте путер, јаболка, цимет, шеќер и полнењето е подготвено.

Убав додаток ќе биде шлаг за јаболка подготвен за такви Синабончици. Ти треба:

• пченкарен скроб - 1 лажица масло. л.
• мелен цимет - 1 лажичка;
• шеќер - 2 чаши (200 g);
• сок од јаболко - чаша (200 ml);
• јаболка - 2 лажички. ИТ.

Сите потребни состојки едноставно се комбинираат, варат додека не станат мазни и густи. Нанесете ја глазурата на горниот дел на Синабонс со тенок слој, по можност на малку оладен, така што глазурата да се шири рамномерно и да не се шири по случаен избор. Ладените синабони можете да ги чувате на покриената маса или во фрижидер. За да ги направите лепчињата вкусни, тие малку се загреваат во микробранова печка следниот ден.

Може ли француските бухти да се споредат со американскиот Синабони? Јадењето одамна е бренд, е вклучено во списокот јадења според Дукан и буквално ги пленеше оние што некогаш го пробаа. Нежната арома на цимет, тенкиот крем глазура, горчината на јаболкото и неверојатната сладост од карамела во комбинација со ореви - има безброј варијации на деликатеси. Калоричната содржина на десертот е висока, но вреди да се подготви за да се почувствува вистинскиот вкус на задоволство. Погледнете ги видеата подолу, бидејќи рецептот за торта Синабон за вашата клупа за готвење сигурно ќе ви биде корисен.!

---