Рецепт за гратин од компири

Потребни состојки за 9-10 порции компир од ау гратин:

  • 2 кг компири
  • 200 гр сирење
  • 100g крем
  • 200мл млеко
  • 2 јајца
  • сол

Излупете го компирот и исечете парчиња со дебелина од 2-3 мм, како за чипс од компир. Ставете слоеви компири и сирење во плех сукцесивно. Компирите треба да бидат поставени така што тие да не се преклопуваат малку, а сирењето може да се исече на тенки парчиња или да се ренда.

рецепт

Во зависност од висината и површината на послужавникот, можете да поставите или 3 слоја компири и 2 слоја сирење, или 4 слоја компири и 3 слоја сирење. Неопходно е првиот и последниот слој да бидат од компири. Ако сè уште имате пире од компири што не се вклопуваат во тавата, можете да го пробате рецептот за чипс омлет.

Измешајте го кремот со млеко и јајца и добро матете со жица за матење. Истурете ја смесата врз компирот, така што таа продира помеѓу слоевите сирење и компири, а потоа покријте го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна 45 минути на средна топлина. Потоа извадете ја алуминиумската фолија и ставете го плехот во рерна уште 15-20 минути додека компирот не порумени.

Гратираниот компир е одличен гарнир за стек или други јадења.