Рецепт за јадење од бугарска пиперка Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,5 мг | (63%) | |
| Витамин Д. | 1,6 μg | (8-ми%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,9 мг | (49%) | |
| Витамин К. | 39,8 микрограми | (66%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 4,9 мг | (41%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 150 μg | (50%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,4 мг | (23%) | |
| Биотин | 21 μg | (47%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,2 μg | (40%) | повеќе |
| витамин Ц. | 166 мг | (175%) | |
| калиум | 544 мг | (14%) | повеќе |
| Калциум | 179 мг | (18%) | повеќе |
| магнезиум | 39 мг | (13%) | повеќе |
| железо | 1,9 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 47 µg | (24%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 11,1 гр | ||
| урична киселина | 27 мг | ||
| холестерол | 252 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 6 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ги пиперките, четвртина од нив, извадете ги семето и белите внатрешни кожи и исечете ги мешунките во тесни ленти. Пијте домати, изгаснете, кора, четвртина, јадро и исечете ги на големи парчиња.
Излупете го кромидот, исечкајте го ситно и потјте го проucирен во тенџере со врело масло. Додадете ги пиперките и доматите, зачинете ги со сол, црн пипер и соте 4 минути на средна топлина.
Во меѓувреме, измијте го магдоносот, истресете го сув, извадете ги лисјата, ситно исечкајте и измешајте со зеленчукот. Скршете го овчо сирење со вилушка, изматете со јајцата и додајте го на зеленчукот. Пржете 1-2 минути на тивок оган, зачинете по вкус и послужете со бел леб по желба.