Рецепт за кисела краставица од синап

Состојки за слатки и зачинети кисели кисели краставички сенф

состојки за 4 лица

• 2 кг целосно одгледани краставици од земја
• 100 гр семки од жолта синап
• 1 лажица масло од бибер (на пример, црвен пипер Кампот)
• 1 лажичка пири пири
• 500 мл бел оцет
  (од есенцијална оцет, 1 дел суштина до 4 дела вода)
  
• 1 литар вода
• 2 нивоа лажици сол
• 3 - 4 лажици мед (на пример, мед од багрем)

Слатки и жешки краставици од синап - толку лесно се подготвуваат

1. За подготовка на слатки и зачинети кисели краставички сенф прво излупете ги краставиците. За да го направите ова, краставицата преполовете ја по должина со нож. Извадете ги семето од краставицата со лажица.
2. Ставете краставици на парчиња во тенџере, зачинете со сол и добро промешајте. Оставете го да отстои преку ноќ.
3. Следниот ден додадете оцет, сите зачини и мед и варете 3-5 минути.
4. Потоа наполнете сè во чисти тегли со завртки и оставете ги да се оладат.
5. Слатките и зачинети кисели кисели краставички сенф може да се уживаат следниот ден.

Совет: За овој рецепт од краставица од синап, користите доцни, добро одгледувани краставици, кои имаат повеќе жолта од зелена кожа. Овие краставици обично се достапни само од средината на септември до почетокот на октомври на неделниот пазар или од земјоделците.

---