Рецепт за крцкав суров зеленчук од цвекло со зеле
Како почетен, гарнир или лесен сад за мал глад: Свежото сурово цвекло со јаболка, никулци богати со хранливи материи и прелив направен од нутриционистички високо квалитетни состојки, не само што има вкус на овошје и вкус; исто така ви обезбедува неколку потенцијално критични хранливи материи во веганската диета.
Цвеклото, кое е обоено во црвено, не е само тврдо во однос на бојата; карактеристичното боење Бетанин е веднаш до Антоцијанини есенцијална секундарна растителна супстанција во репка. Овие имаат антиоксиданс (заштита на клетките) и истовремено антиканцерогени ефекти (Ниса и сор., 2015).
Црвениот зеленчук ни обезбедува и најважен Витамини, на пример витамин Ц и фолна киселина како и со Минерали, како калиум и магнезиум (лето, 2008). Бидејќи фолна киселина е чувствителен на топлина витамин Б, ние имаме корист од јадење сурова цвекло (DGE et al., 2016). Преку масло од орев, ние исто така ја апсорбираме потенцијално критичната хранлива состојка а-линоленска киселина (омега-3 масна киселина) во оптимален сооднос со линолеинска киселина (омега-6 масна киселина). Семето на сусам придонесува за дневно снабдување со калциум и цинк, а зелките ја зачинуваат овошната салата со дополнителен дел од витални материи (BLS).
Суровата репка содржи голема количина железо, што, сепак, е достапно само во ограничен обем како резултат на содржината на цвекло од оксална киселина. На апсорпцијата на калциум, исто така, влијае одредена мерка (Weiß, 2009). Како и да е, вреди на многу начини да ги задоволите вашите дневни нутритивни потреби со оваа вкусна салата.
Информации за исхраната
| 123 |
| 2439 година |
| 1448 година |
| 871 година |
Состојки (2 порции)
салата
- 200 гр цвекло (суров)
- 1 јаболко
- 2 лажици семе од сусам
- Зеле луцерка (или која било друга сорта)
облекување
- 1 лажица масло од орев
- Сок од ½ лимон
- 1 лажичка путер од бадем
- 1 нотка анасон
- 1 нотка хербална сол
- 1 нотка пиперка (свежо мелен)
- 1 лажичка јаворов сируп (или сируп од агава или сируп од ориз)
Количината (2 порции) може лесно да се модифицира: ако сте сингл, тогаш преполовете ги количините; Ако готвите за вашето семејство, дали ги удвојувате или ги зголемувате информациите на соодветниот број луѓе.
- Основи: што се протеини во секој случај?
- Што го одредува квалитетот на протеините?
- Кои групи на храна кои аминокиселини ги обезбедуваат?
- Паметно комбинирано: Вака добивате сè што ви треба.
- Практичен дел: Рецепти за високо протеински оброци.
подготовка
- За облекување Измешајте масло од орев со свежо исцеден сок од лимон, путер од бадем, јаворов сируп (или друга алтернатива за засладување) и зачини во сад.
- На Цвекло исчистете, извадете го грубото дршка, јаболко Отстранете ги семето и измијте ги и двете добро. Овошјето и зеленчукот ситно изрендајте ги и промешајте директно во подготвениот прелив.
- Потоа сусам Печете во мала тава и потоа мелете, за вашето тело полесно да ги добие хранливите материи. Измешајте ги миризливите зрна со салатата и оставете ја да отстои неколку минути.
- Конечно Зеле измијте ја, наредете ја салатата во сад или чинија и украсете ја со крцкави зеле.
Et voilà: освежувачки лесно зимско јадење со фина арома на орев. Уживајте во вашиот оброк!
литература
BLS. Верзија на Федерална клучна храна 3.02. Сојузно Министерство за храна и земјоделство.
Германско друштво за исхрана (ДГЕ), Австриско друштво за исхрана (ÖGE), Швајцарско друштво за исхрана (СГЕ) (2016); Референтни вредности за внесот на хранливи материи; 2. издание, 2. ажурирано издание
Ниса А., Саид К., Хина С., Захра Н., Махар С., Калим И., Сајед К. Нутриционистички, антиоксидантни, микробиолошки и токсиколошки студии за црвената боја извлечена од корените на црвената репка (Бета вулгарис). Истражувачки весник за хемиски науки (2015). Том 5 (4): 1-6.
Лето Б. Антиоксидантни ефекти на цвекло (споредба на производот). Универзитет во Виена (2008): 1-82.
Бела C. Оксална киселина. Преглед на исхраната (2009). Том 11: 636-639.
Извори на слики
Медицинско одрекување и дополнителни информации
Како и секоја наука, медицината и сродните дисциплини се предмет на постојан развој. Истражувањето и клиничкото искуство го прошируваат нашето знаење, особено во однос на третманот и терапијата. Што се однесува до препораката, дозата, апликацијата и сл., Се наведени во дадената информација, можете да верувате дека ние сме внимавале многу да се осигураме дека оваа информација одговара на состојбата на знаење во времето на завршувањето на работата. Сепак, за таквите не може да се претпостави никаква гаранција или одговорност. Вие сте охрабрени сами внимателно да го проверите ова и да постапувате на ваш сопствен ризик. Понатаму, во случај на постоечка болест, нашите препораки и совети во никој случај не треба да ги заменуваат медицинските совети, дијагнозата или третманот - тоа не е терапија. Затоа, никогаш не треба да ги користите информациите што ги даваме како единствен извор за донесување одлуки поврзани со здравјето. Доколку имате поплаки, дефинитивно треба да побарате совет од лекар.
Независност на производот
Нашето списание е и ќе остане ослободено од рекламирање производи од трети страни и влијание од индустријата и трговијата, бидејќи независноста, транспарентноста и неутралниот пристап се наш врвен приоритет.
Белешка за застапеноста на животните
Нашата работа во областа на исхраната значи дека ние исто така ја посветуваме нашата уредничка работа на храна од животинско потекло заради објективност. Иако ги цениме научниот пристап и објективноста, решивме во овој случај да не претставуваме живи суштества - како што е вообичаено во нашиот сектор - како „готови делови за тело за јадење“, затоа што според нас ова ги прави толку објективни дека тие се перципираат само како потенцијална "храна" и повеќе не како живи суштества способни да страдаат. Од почит кон животот на овие животни, затоа им покажуваме како што веруваме дека треба да постојат: недопрени.