Рецепт за крцкави ленти - крцкави ленти од пилешки гради Савори Урбан

Рецепт за крцкави ленти - крцкави ленти од леб пилешки гради во кора од корнфлејк. Свежи, сочни парчиња пилешки гради маринирани со куркума, кромид и лук и потоа завиткани во крцкава и златна кора. Рецепт за деца и возрасни.

Рецепт крцкави ленти - крцкави ленти од пилешки гради со леб навистина ни се допаѓа! Помладиот го нарекува „пилешко во житни култури“ - тој знае за корнфлекс што ги јаде со млеко

Ако барате крцкаво пилешко како KFC, тогаш ви препорачувам да ги следите чекорите од овој рецепт (заменете ги бутовите со пилешки гради). Маринирајте го месото со изматено млеко и превртете го во мешавина од брашно со природни зачини за да добиете крцкава кора специфична за производите на KFC.

Не сакам суво, суво и единствено месо, бидејќи тука често се готват. Ми се допаѓа парче месо да биде нежно и сочно. За разлика од говедското, пилешкото мора да се готви целосно, што значи дека не се јаде во крвта.

Исто така, од пилешки гради се обидуваме да добиеме нежно и сочно месо со маринирање со кромид, лук и куркума, преку двојната кора што ги штити лентите, како и со полека пржење на соодветна топлина. Explanationе видите чекор по чекор објаснување подолу.

Овде можете да го најдете и класичниот рецепт парчиња лебни пилешки гради (во лебници).

Од состојките подолу добив 4 порции крцкави ленти од пилешко.

500 гр пилешки гради без коски (филети, „риба“)
3 јајца
брашно
пченкарни снегулки (колку што се вклопува во чаша од 300 мл)

сол и црн пипер
куркума во прав
1 кромид
3 чешниња лук
3 лажици масло
сок од лимон

Како да направите рецепт за крцкави ленти - крцкави ленти од леб пилешки гради?

За крцкави ленти потребни ни се долги парчиња месо, кои не се многу тенки, бидејќи се сушат. Подобро цилиндричен или паралелепипед. На пример, мускулот во внатрешноста на пилешките гради, исто така наречен "внатрешна датотека", е многу погоден. Имав 8 парчиња.

Како да маринирате пилешки гради за крцкави ленти?

За маринадата, ситно исечкајте го кромидот, исчистете ги чешнињата лук, искршете ги со сечилото на ножот и потоа исечете ги на 3-4 парчиња. Додадете 3 лажици масло, сок од 1/2 лимон, сол и бибер и лажичка куркума. Нема да има изразен вкус на кари, ќе има само светла арома и прекрасна боја. Ако не ви се допаѓа, не можете да ставите куркума.

Потопете го месото во оваа маринада и оставете го да се излади неколку часа, по можност преку ноќ, во затворен сад ставен во фрижидер.

Како да направите крцкава кора за овие крцкави пилешки ленти?

Садовите во кои ги правите панелите треба да бидат со повисоки wallsидови, а не со плочи. На пример, имам 3 пластични контејнери од околу 25 × 15 см во кои правам сè што значи леб.

Така, ги подготвувам контејнерите: брашно - јајце - корнфлекс. Лесно ги исеков корнфлекс со процесорот, така што имав поголеми и помали парчиња. Снегулките можете да ги ставите и во вреќа и да ги мелете со вртливата. Јас го победив јајцето и додадов малку сол.

Извадете го месото од маринадата и оставете го да се исцеди во цедалка (само месото, без парчиња кромид и лук).

Поминуваме за возврат ленти од пилешки гради прво преку брашното, потоа низ јајцето, потоа повторно низ брашното и повторно низ јајцето и само потоа низ сецканите пченкарни снегулки. Јас исто така го користам овој двоен метод на сирење од леб. На овој начин кората ќе биде малку подебела и ќе го заштити месото од сушење при пржење.

Како да пржете крцкави ленти од пилешки гради?

Треба да избереме соодветна, подлабока тава, а маслото мора да биде во изобилство за да се создаде она што се нарекува „маслена бања“. Ниту еден леб не се пржи во „траги од масло“. Можете исто така успешно да користите фритеза.

Во тавата ни требаат најмалку 2 прста масло, па ако го ставиме месото (или што било друго, правилото важи за што и да се пржи во масло) не го допира дното на тавата, туку плови.

Откако ќе се загрее маслото (околу 180 C), вклучете го медиумот и ставете внимателно крцкави ленти од пилешки гради, за да не се прскаат. Ние не ја преоптоваруваме тавата затоа што температурата на маслото одеднаш ќе се намали и парчињата месо ќе се натопат со масло! Пржете во неколку круга.

Оставив крцкави ленти кафеави 4 минути на првата страна. По ова време ги свртев од другата страна. По уште 2 минути тие беа подготвени. Потребни се околу 6 минути да се пржи секој свиок. Обавезно загрејте го маслото на 180 C пред да го пржете следното парче месо.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран