Рецепт за кроасан нугат
Ставете го лиснатото тесто на набрашнета површина и исечете го на квадрати. Ставете го кремот нугат за ореви на средина.
Завртете го тестото дијагонално од една точка и свиткајте ги краевите едни кон други.
Посипете ги парчињата тесто со распрскувачи од чоколадо, префрлете ги на хартија за печење или силиконски душеци и печете во загреана рерна на 185 ° C до златно-жолто. Избравте готов оброк.
Тестото може да се исече во која било големина. На овој начин можете да ја одредите и големината на кроасаните. За мини кроасани, користете соодветно половина од состојките.
Кроасаните послужете ги малку разладени за појадок или како закуска.
| Килоџули (kJ) | 1.798,0 kJ | 1.798,0 kJ |
| Килокалории (kcal) | 434,0 ккал | 434,0 ккал |
| Маснотии (g) | 30,2 гр | 30,2 гр |
| . од кои заситени масни киселини (g) | 0,1 гр | 0,1 гр |
| Јаглехидрати (g) | 34,8 гр | 34,8 гр |
| . од кои шеќер (g) | 0,5 гр | 0,5 гр |
| Протеин (g) | 4,8 гр | 4,8 гр |
| Сол (g) | 0,9 гр | 0,9 гр |
Од декември 2014 година, угостителските компании се обврзани да ги информираат своите вечери за состојките што можат да предизвикаат алергиски симптоми или реакции на нетолеранција. Откријте кои се тие и што треба да размислите .
| Ceитарки и производи што содржат глутен |
| Производи од пченица и пченица |
| лактоза |
| Соја и производи |
| Млеко и производи |
| Ореви и производи |
| Лешници и производи од лешници |
Име на производот: германски: чоколадо; инж.: чоколадо; Француски: чоколат
Деликатно топење чоколадо со право се нарекува злато на боговите. На крајот на краиштата, кога се консумира во умерени количини, тоа е здраво и дури може да нè направи навистина среќни. И во кујната, сите софистицирани јадења може да се спојат со слаткото искушение на зрната какао и шеќерот.
Да, чоколадото е вистински подарок од богови! Се вели дека пернат Квецалкоатл, бог на земјата, небото и ветерот, им донел слатка среќа на луѓето според ацтечките верувања. Народите од Централна Америка веќе го одгледуваа дрвото какао пред околу 3.500 години. Тие приготвуваа пијалок од земјата и печеа зрна какао и го вкусија со ванила и топли чили. Тие ја нарекоа вкусната пијалак Xocoatl.
Од тука потекнува нашиот поим чоколадо. Со освојувањето на Америка, зрната какао стигна до Европа. Шпанците го помешаа малку горчливиот вкус на какао во прав со млеко и шеќер. И какаото наскоро стана популарен топол пијалок во богатите европски кругови.
Со развојот на првите машини за преработка на какао, луксузниот предмет стана достапен за обичните луѓе од 19 век наваму. Првото цврсто чоколадо се појави на пазарот сè до 1848 година. Оттогаш, производот постојано се рафинира.
Зрната какао потекнуваат од Централна Америка, од денешно Мексико, од Гватемала и Хондурас. Чоколадо со големи побарувања за чистотата и квалитетот на користеното какао го произведуваат производителите во бројни земји.
Чоколадото не е само чоколадо - во зависност од содржината на какао, има вкус од силно и курва до многу слатко. Она што се брои е вкупната маса на какао: најмалку 30% за чоколадо за домаќинство, од 35% е обична чоколада, од 43% темно, од 50% полутемно и од 60% темно или машко чоколадо. Тука скалата оди од 70% до 80% до 99% и 100% - тоа е тогаш чиста какао маса. Постојат различни видови на чоколадо достапни во продавниците:
- Покрај млеко во прав, млечното чоколадо содржи повеќе путер од какао и помалку какао во прав. Се нарекува млечно чоколадо за домаќинство од 20% какао маса. Од 25% се нарекува млечно чоколадо, од 30% млечно чоколадо. Чоколадото од алпско млеко мора да содржи млеко од Алпите.
- Финото чоколадо содржи најмалку 40% грав од какао Криоло, што се смета за особено фино. Форастеро е името на какаото што се користи во повеќето нормални чоколади.
- Белото чоколадо не содржи какао маса, туку само путер од какао покрај млеко, шеќер и други состојки.
- Кувертурата е чоколадо за обработка. Содржи путер од какао за да биде полесно да се справува. Тој им дава добра состојба на ладни креми или глазури Спектарот се движи од ефтино чоколадо за готвење до најдобрите белгиски производи за forвездена кујна. Кувертура е достапна и во темна, светла и бела боја.
Вртоглавото дрво какао може да достигне висина од 4–15 м. Потребна е рамномерно топла клима и просечната годишна температура не смее да падне под 21 ° C.
Плодовите се зрели 5-7 месеци по цветни. Во Боливија, повеќето какао мешунки можат на пр. Б. да се бере помеѓу февруари и март. Тие се кафеави до портокалови, долги 10-25 см, во зависност од сортата и тежат до 500 гр. Секое овошје има 30-50 бели семиња кои по кафеавата боја стануваат кафеави. Дрвото какао може да вроди со плод околу 40 години.
Чоколадото е слатко, нежно и неверојатно разноврсно. Уживајќи во чиста или како пралина, тоа е вистинска поема. Како ковертира, им дава вистинска свирка на колачи, курви и колачиња! А животот без чоколадна муса или крепи со чоколаден прелив е тешко да се замисли, нели?
Чоколадото дури оди многу добро со срдечни јадења, на пример пилешко со ситно темно чоколадо-чили сос, лосос со бело чоколадо или козјо рендано сирење со балсамичен оцет и течно чоколадо.
100 гр млечно чоколадо содржи приближно 530 калории, 58 гр јаглехидрати и скоро 30 гр маснотии. Сепак, чоколадото исто така содржи 2 g витамин Е и некои витамини Б1, 2 и 6, многу калиум, калциум и голем дел од магнезиум.
Производите од чоколадо и какао секогаш треба да се чуваат на ладно и суво место. Тие обично имаат рок на траење од најмалку 1 година.
Внимание, ако се чува неправилно, може да се смести од производот од бело до светло сива боја! Често се меша со мувла. Но, ова е цут на шеќер или маснотии. Ова е исто така безопасно од здравствена гледна точка и не го намалува вкусот на чоколадото.
Употребата на какао и чоколадо како храна и лекови е документирана во Латинска Америка и Европа. Чоколадото е препорачано како генерално заживувачко, лесно сварливо и како афродизијак. Во аптеките се продаваше како тоник сè до 19 век. Доколку сакате да имате корист од здравите својства на зрната какао, треба да изберете темно чоколадо со висока содржина на какао. Обезбедува поголем дел од супстанциите за заштита на срцето. Инаку: Чоколадото е непроблематична луксузна храна во мали количини!