Рецепт за лосос тереин ЕДЕКА

Фина француска кујна во вашата кујна. За нашиот терион од лосос можете да подготвите премаз од спанаќ и срдечен крем од лосос од крем сирење и крем-фраш - и на крајот да ја послужите најдобрата традиција на француски паштети.

За паштетата:
1 shallot
0,5 куп пиперчиња
200 гр пушен лосос
0,5 нетретиран лимон, кора од лимон и сок
2 листови желатин
200 гр крем сирење
100 гр крем фрајше
200 гр природен јогурт
2 лажици рен
1 лажица оцет од бело вино
1 нотка сол
1 нотка пиперка
1 нотка шеќер

За обвивка од спанаќ:
250 гр листови спанаќ, замрзнати
0,5 лимон, нетретиран
1 чешне лук
6 јајца
50 гр сирење пармезан
1 нотка сол
1 нотка морско оревче

Одмрзнете спанаќ, исцедете го добро во ситно сито. За обвивката на спанаќ, загрејте ја рерната на 150 степени циркулирачки воздух (170 степени горна/долна топлина).

Измијте го лимонот со топла вода, ситно истријте ја исушената кора со кора од лимон и исцедете го сокот. Излупете и исечете го лукот. Пармезанот ситно изрендајте го на ренде во кујната.

Пире, спанаќ, половина од кора од лимон и сок од лимон, пармезан, јајца и лук во блендер. Зачинете по вкус со сол и морско оревче.

Ставете ја смесата со спанаќ на плех обложен со хартија за печење и дистрибуирајте рамномерно. Печете во средина на рерната околу 10 минути. Извадете ја од рерната, оставете малку да се излади и излезете на големо парче фолија за храна, повлечете го филмот мазно.

Во меѓувреме подгответе ја питата. Излупете го и ситно исечкајте го кромидот. Исечете го пушениот лосос на мали коцки. Измијте го пиперчето, исушете го, исечете го во ролни. Coverелатинот покријте го во сад со ладна вода и оставете го да кисна 5 минути.

Изматете го крем сирењето, крем-фрашот, јогурт и рен со кромид, кромид и кора од лимон додека не се изедначи. Зачинете со прскање на сок од лимон, оцет од бело вино, сол, бибер и шеќер.

Растворете ги желатинот и течноста во мал тенџере на тивок оган и промешајте во кремот од лосос. Лади во фрижидер 30 минути.

Излупете ја превртената хартија за печење од смесата со спанаќ. Внимателно ставете ја смесата со спанаќ со страната на филмот за храна во садот за тереин. Оставете ги рабовите малку да испакнат. Истурете во крем од лосос. Лади уште 2 часа во фрижидер.

Свртете го теринот со лосос од тавата за леб, исечете парчиња со дебелина од 2 см и послужете украсено со свеж магдонос. Сос од мед-сенф и свежа багета добро одат со него.

Може да пробате и рецепти со пастрмка од лосос, на пр. Б. печени филети од лосос пастрмка на пире од сладок компир со ситен зеленчук.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

35 мин 35 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Рецепт на териин од лосос: со премаз од спанаќ и крем сирење

Теринот го должи своето постоење на високата француска кулинарска уметност. Како директен потомок на паштетата, традиционално се пече во водена бања во рерна, потоа се притиска и се лади. Ова создава компресирана единица во форма на кутија. За разлика од паштетата, сепак, теринот нема тесто - и нашиот рецепт за терие од лосос не е исклучок, иако сепак става облога на рибниот терин. Сепак, се состои од спанаќ, пармезан, лук, лимон и јајца. За самата ролна со лосос, можете да користите крем сирење, како и крем-фраш и јогурт, плус свежи билки. Сепак, желатин е особено важен. Осигурува дека нашиот териин од лосос има убава и цврста конзистентност кога ќе го извадите од фрижидерот. И, ако сакате да одите малку побрзо со лососот, ја препорачуваме нашата Tagliatelle al Salmone.

Други рецепти со кисел лосос и пушен лосос

Најинтензивната состојка на вкус на нашиот териин од лосос е пушениот лосос. Има малку солен вкус и, во зависност од потеклото, има лесна чадена арома на елгија, пепел, бука или бреза. Совршен за нашиот терион од лосос. Нашиот ролна од лосос е исто така алтернатива со тесто. За ова можете да користите пушена риба и да подготвите кремасто полнење со крем-фраш, крем сирење и крем рен. Сепак, може да биде малку полесно, особено во лето. Уште подобро што пушениот лосос совршено одговара со нашата салата од аспарагус и спанаќ. Ако аромата на чад е премногу интензивна за вас, секако не постојат само нашите териери од лосос, туку и рецепти за кои можете да ја користите варијантата на гробот. Ако го изберете нашиот кисел лосос со русти, можете и самите да го пробате познатото јадење од компир. Наместо нормално, користите слатки компири за да создадете целосно нова комбинација на вкусови. Совет: За упатства за рокот на траење на пушениот лосос, погледнете го датумот на истекување. Веднаш штом ќе ја отворите амбалажата, треба брзо да уживате во рибата. Подгответе го нашиот териер од лосос соодветно.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа