Рецепт за минестрон во швајцарски стил Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,4 мг | (50%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,9 мг | (24%) | |
| Витамин К. | 29,3 μg | (49%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 8,9 мг | (74%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 129 μg | (43%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,1 мг | (18%) | |
| Биотин | 7,1 μg | (16%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,8 µg | (27%) | повеќе |
| витамин Ц. | 129 мг | (136%) | |
| калиум | 1.212 мг | (30%) | повеќе |
| Калциум | 343 мг | (34%) | повеќе |
| магнезиум | 108 мг | (36%) | повеќе |
| железо | 2,8 мг | (19%) | повеќе |
| јод | 15 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 2,9 мг | (36%) | повеќе |
| заситени масти | 15,8 гр | ||
| урична киселина | 147 мг | ||
| холестерол | 39 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 9 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исплакнете го бисерниот јачмен и варете го во солена врела вода 35-40 минути.
Во меѓувреме, исчистете го и измијте го зеленчукот. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Исечете ја пиперката, целерот, вклучувајќи ги зелените и анасон, на парчиња со големина на залак. Колераби и компири исечете ги на мали коцки.
Загрејте го маслото во тенџере и испржете ги коцките сланина. Додадете ги коцките кромид, пот додека не станете про transирен и промешајте го преостанатиот зеленчук. Исто така, пот кратко и пополнете со супа. Сол и бибер и врие на средна топлина околу 15 минути. Исцедете го бисерниот јачмен, измешајте го со супа, зачинете повторно по вкус и послужете посеан со сирење.