Рецепт за мозочна храна сад од тиква леќата со овчо сирење списание ULoop
Ирис Ланге-Фрике
Со мојот над 40 блог, како нутриционист и страствен готвач, покажувам како функционира здрав начин на живот со внимателна и одржлива исхрана, релаксација и вежбање. Според моето мото ∗ живеј ∗ јади ∗ со задоволство ∗ се движи!
Садот од тиква од хеwда со овчо сирење и семки од калинка е вистинска храна за мозокот. Леќата обезбедува сложени јаглехидрати кои се важни за нашето размислување. Протеините од сирење и јогурт обезбедуваат многу градежни блокови за нашиот метаболизам, клеточната структура и мозокот.
Овие состојки се вистинска храна за мозокот
Мастите се одговорни за нашата функција на мозокот и структурата на клеточните wallsидови. Полинезаситените масни киселини во маслиновото масло и оревите се особено важни. Покрај тоа, зеленчукот обезбедува многу витамини и минерали. Содржаните витамини од групата Б се клучни за формирање на невротрансмитери и функционалност на нервниот систем, меѓу другото. Витаминот Ц има антиоксидативно дејство и железото, како компонента на црвениот пигмент во крвта, е одговорно за транспорт на кислород во крвта.
Сад од тиква од хеwда со овчо сирење и семки од калинка
Време на подготовка: 20 минути
Состојки за 1 лице:
50 гр леќата
сол
100 гр пулпа од тиква
1 лажица масло маслиново масло
мајчина душица
Куркума во прав
Бибер, свежо мелен
1 грст спанаќ за бебиња
4 цреши домати
100 гр јогурт
1 лажичка сок од лимон
30 гр овчо сирење
20 гр јадра од орев
1 лажица масло од калинка
- Исплакнете ја леќата и варете ја во двојно количество врела солена вода околу 15 минути додека не омекне. Потоа исцедете го и оставете го да се олади.
- Во меѓувреме, исечете ја пулпата од тиква на мали парчиња. Загрејте го маслото во тава и вриејте ја тиквата околу 10 минути додека мешате. Зачинете со сол, мајчина душица, куркума и бибер.
- Во меѓувреме, исчистете ги и измијте ги зелената салата и доматите и четвртина од доматите. Измешајте го јогуртот со сок од лимон и зачинете со сол, бибер и мајчина душица. Расукајте го овчо сирење и грубо исечкајте ги оревите.
- Наредете леќата и тиквата со зелена салата, домати, овчо сирење, ореви и семки од калинка и послужете ги со сос од јогурт.