Рецепт за ориентален стил од орев-мед-мед (балава) Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,5 мг | (63%) | |
| Витамин Д. | 0,7 µg | (4%) | повеќе |
| Витамин Е. | 42,3 мг | (353%) | |
| Витамин К. | 43,5 μg | (73%) | |
| Витамин Б₁ | 1,2 мг | (120%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 19,6 мг | (163%) | |
| Витамин Б₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолна киселина | 183 μg | (61%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,8 мг | (30%) | |
| Биотин | 49,2 µg | (109%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 13 мг | (14%) | |
| калиум | 1.939 мг | (48%) | повеќе |
| Калциум | 270 мг | (27%) | повеќе |
| магнезиум | 444 мг | (148%) | повеќе |
| железо | 16,3 мг | (109%) | повеќе |
| јод | 18 µg | (9%) | повеќе |
| цинк | 9,1 мг | (114%) | повеќе |
| заситени масти | 40,1 гр | ||
| урична киселина | 125 мг | ||
| холестерол | 326 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 159 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Внимателно одделете ги листовите за тесто, исечете ги на големината и покријте ги со влажна крпа. Ситно мелете ги оревите и бадемите во мелницата за ножеви, ставете ги и ф’стаците во мелницата за ножеви, но оставете малку погруб.
Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор 200 ° C.
Победете ја белката од јајце додека не се стегне, преклопете ги медот, оревите, циметот и розовата вода. Четкајте го калапот со малку путер, пополнете наизменични листови тесто и маса од ореви. Четкајте го секој лист пециво со путер. Завршете со 2-3 листови пециво.
Печете во загреана рерна околу 30 минути. Во меѓувреме, ставете го шеќерот да зоврие со 125 мл вода во тенџере и вриејте 1 минута, извадете го од шпоретот, оставете малку да се олади и промешајте го сокот од лимон.
Извадете ја готовата баклава од рерна и постепено натопете ја со сирупот додека е уште врела. Нека се олади. Извадете го од калапот за да го сервирате и исечете го на пастили.