Рецепт за пица Кватро Стагиони ЕДЕКА

Италијански за неодлучните: Со нашиот рецепт за пица Quattro Stagioni, не мора да изберете прелив, тука ќе ви бидат послужени сите четири сезони заедно на една пица. Буон апетито!

За тестото за пица:
450 гр пченично брашно (тип 550)
8 гр квасец
1 нотка шеќер
1 лажичка сол
3 лажици маслиново масло

За покривање:
300 гр домати во конзерва
2 лажици доматна паста
2 лажици маслиново масло
1 чешне лук
0,5 куп босилек
1 лажичка оригано, суво
4 артишок срца
40 гр маслиново, црно
5 печурки
2 печурки кралски остриги
70 гр пршута
1 лажица моцарела
100 гр Едам, рендан
1 нотка сол
2 нотка пиперка

За тестото за пица, просејте го брашното во сад и направете бунар во средината. Растворете го квасецот со шеќер во 150 мл млака вода и оставете го да се одмори 5 минути. Растворете сол во 80 ml вода. Истурете маслиново масло во бунарот и работете во малку брашно од работ.

Додадете вода од квасец и измесете сè во мазно тесто. Додадете солена вода и замесете. Месете темелно уште 5 минути. Обликувајте го тестото во топче, прашина со малку брашно и покријте го и оставете го да стаса 30 минути на собна температура.

Поделете го тестото на четири дела, завиткајте го во фолија и оставете го да стаса 2-3 часа.

Загрејте ја рерната на 220 степени циркулирачки воздух (240 степени горна/долна топлина).

За преливот, ставете буци домати со доматна паста и маслиново масло во висок сад за мешање. Излупете и грубо исечкајте го лукот и додадете во сосот од домати. Пире сè фино. Измијте босилек, исушете го и исушете го ситно. Измешајте ги босилекот и ориганото. Исцедете ги срцата од артишок и четвртина од нив. Преполовете ги маслинките. Исчистете ги печурките и печурките од остриги и исечете ги на парчиња. Извадете го пршутото во парчиња со големина на залак. Исцедете ја моцарелата и исечете ја на мали парчиња.

Расукајте ги топчињата тесто на набрашнета работна површина, притиснете ги рамно со прстите и внимателно извлечете ги одвнатре, за да се формираат кружни колачи. Се шири сосот од домати на лепчето. Ставете четвртина од пицата со маслинки, четвртина со артишок, четвртина со пршута и четвртина со печурки и печурки кралски остриги. Распрснете ги моцарелата и сирењето Едам на преливот. Зачинете со сол и црн пипер.

Печете ја пицата во рерна 15-18 минути. Извадете и послужете.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

40 мин 40 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

60 мин 60 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

60 мин 60 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

Еден за сите - со нашиот рецепт за пица Quattro Stagioni

Зошто да изберете прелив за пица кога има толку многу вкусни опции? Ова го сметаа пронаоѓачите на пицата Quattro Stagioni - и без понатамошно разочарување, тие го поделија тестото од квасец на четири дела, со кои пополнуваа поинаку. „Quattro Stagioni“ значи „четири сезони“ и се залага за различно поклопените четвртини: Традиционално, овие се додаваат со артишок, маслинки, печурки и шунка (патем, состојките што може да се најдат и на пица Капричиоза - но таму се мешаат и мешаат во текот на пицата). Во зависност од Ристоранте, преливот може да варира, во некои области, на пример, аншови или школки се користат како состојка. Со нашиот рецепт Пица-Кватро-Стагиони, можете да ја создадете оваа класична италијанска кујна за само 30 минути активно работно време, да испланирате за само два до три часа, така што тестото од квасец може да се крене во мир. Печиме четири мали пици од рецептот Pizza Quattro Stagioni, чии четвртини ги украсуваме со различни додатоци.

Шарена пица: Многу готвачи го рафинираат тестото!

Дури и да не беше класичен рецепт за пица Quattro Stagioni, секако можете слободно да го поделите тестото за пица во четвртини за други додатоци. На пример, возрасни и деца или вегетаријанци и fansубители на шунка можат да јадат пица заедно, дури и ако не ги сакаат истите состојки. Особено е забавно да ја ставите пицата заедно пред да влезе во рерна - така што секој може да дизајнира свој агол според својот вкус. Или пробајте ги нашите мини пици, со рецептот што може да ја направите секоја мала пица уникатна. Нашата пичка за реклат може да се подготви слично индивидуално за секој гостин на масата: Тука малите лебници се притискаат во тавите на уредот за реклати и се рафинираат до содржината на вашето срце со избрани состојки. Повеќе личи на нешто класично? Тогаш го препорачуваме нашиот рецепт за пршута за пица!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа