Рецепт за пица пеперони

пица

Состојки за пица

  • За тесто за пица
  • 300 гр брашно
  • 100 мл млака вода
  • 50 ml масло
  • 10 гр квасец
  • 1/2 лажиче сол
  • 1 лажичка шеќер
  • За пица
  • 200 гр моцарела
  • 100 гр исечена зачинета салама
  • 1 црвен кромид
  • 50 мл сок од домати
  • 1 лажичка сушен оригано
  • сол бибер

Што е пеперони?

За оние кои не знаат точно што е тоа пеперони, ќе кажам дека пеперони е зачинета италијанска салама (или зачинета италијанска колбас), често користена при подготовка на мрежи за пица, па дури и во некои рецепти за леб.

Како да направите тесто за пица

Значи, за да направиме пица, прво мора да го направиме тестото за пица, пожелно е тестото да се започне 60-70 минути пред времето кога сакате да служите пица.

Почнуваме да го правиме тестото, мешајќи го квасецот со шеќерот, сè додека не добиеме течна паста. Ставете во сад брашното, течен квасец, половина лажичка сол, 50 мл масло и 100 мл млака вода, и месете додека не добиете хомогено тесто, не многу тврдо. Потоа покријте го садот со кујнска крпа, и оставете го тестото да нарасне 25-30 минути.

Откако ќе нарасне тестото, измесете го со малку брашно на масата или на работната плоча во кујната, а потоа расукајте го тестото со сукалка за да има форма и големина на плехот во кој ќе направите пица. Ако имате округлен плех, со дијаметар од 30 сантиметри, горниот дел ќе биде дебел околу 1 см, но доколку имате поголем плех, или со друга форма можете повеќе да го истегнете тестото и ќе добиете потенка пица. Оставете го тестото во тавата да се одмори и ставете 10 минути.

Како да направите пица со пеперони

Вклучете ја рерната на 180 степени Целзиусови, излупете 1 кромид и исечете ја на тенки парчиња. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на тенки парчиња.

Печете го врвот на пицата 10 минути, посипете со малку маслиново масло, па ставете доматен сос, сол и бибер по вкус, ставете парчиња пица, моцарела и пеперони на пицата. Ставам слој кромид, па слој моцарела и слој пеперони одозгора, но ако сакате можете да го поставите кромидот над моцарелата или да се пресечете без да се преклопувате. Ако немате моцарела, можете да користите и рендано сирење.

Прелијте ја пицата со исушен оригано. Потоа ставете го во рерна.

Печете ја пицата 15-20 минути и послужете ја топла со кечап или сос од пица.