Рецепт за пилешко тандури со леплив леб и сос од коријандер Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,9 мг | (16%) | |
| Витамин К. | 20,9 μg | (35%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 31,4 мг | (262%) | |
| Витамин Б₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолна киселина | 43 μg | (14%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,2 мг | (37%) | |
| Биотин | 9,6 µg | (21%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,2 μg | (40%) | повеќе |
| витамин Ц. | 21 мг | (22%) | |
| калиум | 846 мг | (21%) | повеќе |
| Калциум | 166 мг | (17%) | повеќе |
| магнезиум | 79 мг | (26%) | повеќе |
| железо | 2,6 мг | (17%) | повеќе |
| јод | 5 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 2,7 мг | (34%) | повеќе |
| заситени масти | 4,2 гр | ||
| урична киселина | 379 мг | ||
| холестерол | 138 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 7 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исечете го пилешкото во коцки со големина на залак и ставете го во рамно јадење. Посипете со сол и бибер и наросете сок од лимон. Оставете го да се стрмни околу 30 минути. Излупете го лукот.
Измешајте го јогуртот со маслото и сите зачини за маринадата, притиснете го чешнето лукче преку пресата и обојте го црвено по желба. Измијте го пилешкото великодушно со него и запечатете го садот со алуминиумска фолија. Маринирајте ја живината во фрижидер 8 часа или преку ноќ.
За сос од коријандер, издвоите неколку лисја од коријандер за украс, ситно исечкајте го остатокот. Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Измијте го, четвртина, јадро и ситно исецкајте го доматот. Измешајте го јогуртот со сок од вар и кремот, зачинете со сол и малку пиперка. Измешајте ги кромидот, лукот, доматот и сечканиот коријандер.
Ставете во сад и украсете со лисја од коријандер. Ставете го пилешкото на ражничи. Загрејте ја скарата. Ставете ја алуминиумската фолија на решетката за скара и ставете ги ражените на неа, скара 8-10 минути. Четкајте со маринада помеѓу. Послужете ги тандурите пилешки ражничи со сос од коријандер и мали лепчиња.