Рецепт за руска салата со домашен мајонез
1 октомври 2020 година од Розали Бамер Категории: Исхрана
Руската салата или салатата од оливие е вкусна и брза за подготовка. Можете исто така лесно да го сервирате без месо: Ние ќе ви покажеме вегетаријанска верзија на руска салата со домашен мајонез.
Руската салата, позната и како оливие салата, традиционално е гарнир за риба или месо. Можете исто толку лесно да го послужите како главно јадење. Класичната салата има одличен вкус дури и без месо и е соодветна дури и за вегетаријанец. Ние ќе ви покажеме вегетаријански рецепт за руска салата со домашна мајонез.
Руска салата: вегетаријански рецепт
- Подготовка: околу 30 минути
- Време за готвење/печење: околу 30 минути
- Квантитет: 4 порции
Прво подготвувате мајонез за руска салата. За да го направите ова, одделете две јајца. Можете да го користите протеинот за други протеински рецепти.
Ставете ги жолчките во мерна чаша. Додадете лажичка сенф, сол и бибер.
Сега преполовете го лимонот и исцедете го сокот од една половина. Во мерната чаша додадете го сокот од лимон во жолчката од јајце. Проверете дали нема вклучено семе.
Сега покријте ги жолчките со масло од репка. Користете рачен мешалка за мешање на состојките во хомогена маса. Подгответе го готовиот мајонез.
Излупете го компирот и исечете го на мали коцки.
Исечете ги морковите на мали коцки и додајте ги двете во врела вода.
Гответе го зеленчукот додека не се стегне до залак. Исцедете го вишокот вода и соберете го во посебен тенџере. Ставете го зеленчукот во сад за салата и оставете го да се излади целосно.
Сега користете ја остатокот од водата и повторно зовријте ја. Додадете ги четирите јајца и оставете ги да се варат силно околу 10 минути. Оставете ги и тие да се оладат.
Потоа исечете ги киселите краставички и јајцата на мали коцки. Додадете ги во руската салата заедно со грашок.
Сега можете да подготвите прелив за салата за салата од оливие. За да го направите ова, измешајте 250 грама домашен мајонез со кисела павлака, преостанатиот сенф и неколку прскања сок од лимон. Зачинете го сосот со сол и бибер по вкус.
Ставете го преливот за салата во садот и измешајте го со зеленчук. Бидете сигурни дека сè е добро измешано. Оставете ја руската салата да отстои на студ барем еден час и оставете ја да прошета низ целата земја.
Руска салата: совети за подготовка
Руската салата е лесна и брза за подготовка. Со неколку едноставни трикови, вашата салата не само што ќе биде вкусна, туку и одржлива и здрава:
- Обрнете внимание на ова кога купувате Органски печат. Така можеш Благосостојба на животните и поддршка на производството. На Деметар печат и Bioland печат се особено сигурни, на пример, затоа што следат строги упатства.
- Купете исклучиво Јајца без рендан пиле. Вака го поддржувате преживувањето на машките пилиња. Јајца од компании кои не користат парчиња може да се добијат од Алди, Реве или Алнатура, на пример.
- По можност купувајте сезонски и регионални производи. Така, можете да ги поддржувате локалните провајдери на лице место, да избегнувате долги рути за транспорт и да направите свои Јаглероден отпечаток за да се намали.
- Можете исто така лесно да ја подготвите веганската руска салата. Направете без јајца и подгответе ги вашите Мајонез без јајце до. Павлаката лесно можете да ја замените со вегански алтернативи. Можете да дознаете повеќе за ова во нашиот преглед: Замена на крем: Овие се препорачуваат алтернативи.