Рецепт за салата од брокула
состојки
Едноставен, посен и многу лесен за подготовка рецепт е салата од брокула. Потребно ви е: 1 букет брокула (стебло плус цвет или фолија), 100 грама маслинки, 400 грама свежи печурки, малку маслиново масло, сол, мелен црн пипер и 1 сув кромид, но можете да користите и кромид зелена.
Тешкотија: Намалени | Време: 15 ч
Начин на подготовка
Брокулата е чудотворен зеленчук. Богата со моќни антиоксиданси, брокулата станува страшно оружје во превенцијата од рак. Го стимулира имунолошкиот систем, му дава подадена рака за време на закрепнувањето и спречува разни болести.
Покрај тоа, брокулата е одличен извор на влакна, калциум, железо, витамин А и моќни Ц-антиоксиданти. Брокулата исто така му обезбедува на организмот витамин Б 2 и фолна киселина што им е потребна на бремените жени за време на бременоста. Фолната киселина помага бременоста правилно да се развива, фетусот се развива нормално и го намалува ризикот од дефекти при раѓање. Покрај тоа, витаминот Ц ја намалува фреквенцијата на настинки и грип. Калциумот во брокулата ги одржува коските цврсти и го намалува ризикот од заболување на коските (на пр. Остеопороза).
Брокулата е исто така извор на калиум - важна хранлива материја за намалување на хипертензијата. Така, калиумот успева да ја намали фреквенцијата на сериозни срцеви заболувања (срцев удар, срцев удар). Други антиканцерогени хранливи материи се сулфур и селен.
Лекот против чиреви и гастритис е исто така во чудесната храна: брокула. Сулфорафан е супстанца која спречува проблеми со стомакот. Сулфорафан заедно со други супстанции во брокулата спречуваат рак на дојка, рак на желудник, леукемија и малигна диња.
Сулфофоран успева да го инхибира растот на клетките на ракот, дури и да ги спречи да се развиваат.
Оваа супстанца помага во детоксикација на црниот дроб (телото одговорно за чистење на крвта од токсини), телото правилно функционира. Брокулата исто така успева да спречи нарушувања на видот специфични за катарактата.
Ако редовно се консумира, брокулата се бори против стресот. Го зајакнува имунитетот и ја намалува фреквенцијата на разни болести. Го реминирализира телото и му дава подадена рака во борбата против вишокот килограми, бидејќи има малку калории. Ако правилно се готви, брокулата му обезбедува на организмот сите овие витамини, минерали, влакна и моќни антиоксиданти.
Брокулата добро се мие со ладна вода. Печурките лесно се сечат на парчиња.
Донесете вода да зоврие со сол. Оставете да зоврие, а потоа додадете ја брокулата, оставете да врие само 3-4 минути, а потоа отстранете ја и веднаш поминете низ млаз ладна вода или држете го мразот над брокулата. Печурките сè уште се варат делумно. Направете го ова ако немате котел за пареа.
Откако делумно ќе го сварите зеленчукот (за да ги задржите хранливите материи), исцедете го и оставете го настрана. Стеблата на брокула се сечат на мали парчиња и се додаваат во салатата, бидејќи овој дел од зеленчукот содржи и хранливи материи.
Додадете ситно исечен кромид, маслинки, сол, бибер и масло. Промешајте, крутоните може да се сервираат.
Состојките што се користат за овој рецепт за мезе се за околу 2 лица, а времето потребно е околу 15 минути.
Добар апетит и сончева пролет, драги!