Рецепт за салата од лосос Теријаки, краставица и авокадо - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Здрави масти, високи протеини: комбинацијата на сочен печен лосос и салата од свеж краставица и авокадо со сладок и солен прелив од теријаки ви обезбедува многу протеини. Исто така идеален за вечера со ниски хидрати.
Состојки за рецептот лосос на салата од авокадо од краставица теријаки
- 1 краставица
- 1 зрело авокадо
- 1 лажица масло сок од вар
- 2 филети од лосос (приближно 150 гр. Секој)
- 1-2 лажици светло семе од сусам
- 3 лажици маслиново масло
- 3 лажици соја сос
- 1 суп.л-патки мед (или сируп од агава)
- 3 стебленца коријандер (не мора)
- Измијте и исчистете ја краставицата, исечете ја на половина по должина, изгребете го семето со лажица и исечете го краставицата на парчиња. Преполовете го авокадото, каменувајте го, повлечете ја кората од пулпата и исечете ја пулпата на ситни парчиња, преполовете ги ако е потребно. Намачкајте ја пулпата со сок од вар.
- Исплакнете го лососот под ладна проточна вода и обилно сушете го наоколу со кујнска хартија. Наздравете семе од сусам во тава додека не порумени, извадете го. Загрејте 2 лажици масло во тавата. Пржете го лососот во него 6-8 минути. Зачинете со малку сол, извадете ја и исечете ја на големи парчиња. Треба да користите замрзнат лосос - видете го советот подолу.
- За облекувањето, измешајте ги сосот од соја, мед, 1 лажица масло и 1-2 лажици вода. Измијте го коријандер, истресете го сув и грубо извадете ги лисјата. Во сад, внимателно измешајте краставица, авокадо, коријандер и прелив. Послужете со лосос и семе од сусам.
Користите замрзнат лосос?
Потоа треба да го оставите да се стопи целосно и да го исушите пред да го испржите.
Или можете да се одлучите за малку побрзата варијанта на рерната: Ставете го замрзнатиот лосос на плех обложен со хартија за печење. Намачкајте со 1 лажица маслиново масло. Додадете 1 чешне лук, излупен и грубо сецкан. Печете во топла рерна (електричен шпорет: 180 ° C/конвекција: 160 ° C/гас: видете го производителот) 20-25 минути.