Рецепт за стомаци Токанита де Иними си Пипоте

Понеделник, 7 декември 2009 година

Чорба од срца и пипоти

-1 кг пилешко
-1 кг пилешки срца
-3 кромид
-5 чешниња лук
-Сок од домати
-сол, црн пипер, шеќер, босилек, мајчина душица

Време на подготовка: 90 минути

Специјален рецепт што неодамна го готвив е многу добра чорба од пипота и пилешки срца. Со оглед на тоа што врие малку потешко, времето потребно за готвење е малку подолго отколку за чорба од компир. За да ги натераме срцата и пипетите да зовријат побрзо, сепак можеме да ги исечеме на помали парчиња. Ставете во тенџере да се зацврсти, со 2-3 лажици масло, кромид и ситно сецкан лук, на кои додаваме наведените зачини во количини, потоа додајте ги срцата и пипетите и оставете ги да се созат уште 10 минути. Во храната додаваме 2-3 чаши вода за почеток и оставаме да вријат еден час, по што, од време на време, додаваме уште една чаша ладна вода, за да не изгори храната. Откако месото ќе зоврие, додадете неколку лажици сос од домати и лажичка шеќер, за чорбата да не добие кисел вкус.

Оваа чорба има многу добар вкус и мора да се јаде со палента и кисели краставички.

---