Рецепт за супа од киселица со цвеќиња од здравец
Супа од киселица со цвеќиња од здравец - Супа од киселица со цвеќиња од здравец
| 3 тл | путер |
| 500 гр | Компири свежи нелупени |
| 1 порта | Свеж праз |
| 1 порта | лук |
| 3 лажици | Ноили Прат (сув вермут) |
| 3 тл | Инстант супа |
| 750 мл | Пиење вода |
| 150 гр | Кисела свежа |
| 60 гр | Свеж лист од магдонос |
| 100 гр | Крем 30% маснотии |
| 2 лажички | Јодирана сол |
| 2 лажички | пипер |
| 1 лажичка | Морско оревче |
| 8 порта | Цвеќиња од здравец |
подготовка
1: Загрејте го путерот во голема тенџере, пропржете ги компирите (излупени и грубо исечкани на коцки), празот (исчистен и исечен на прстени) и лукчето (излупено) во него 5 минути. Деглај со Ноили Прат.
2: Истурете зеленчук (3 лажички густин и 750 мл вода), оставете да зоврие и оставете го да врие нежно во затворен сад 15 минути.
3: Грубо исецкајте киселица (измиен) и магдонос (1 куп магдонос со рамни лисја, искинати лисја), додадете. Истурете во кремот. Супата испасирајте ја со рачен блендер. Зачинете со сол, бибер и морско оревче.
4: Поделете ја топла супа на плочи, украсете со цвеќиња.