Рецепт за тепсија од модар патлиџан и тиквички ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,4 µg | (2%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,5 мг | (38%) | |
| Витамин К. | 58,7 микрограми | (98%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 5,4 мг | (45%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 60 µg | (20%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,6 мг | (10%) | |
| Биотин | 6,9 μg | (15%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,2 μg | (40%) | повеќе |
| витамин Ц. | 36 мг | (38%) | |
| калиум | 574 мг | (14%) | повеќе |
| Калциум | 587 мг | (59%) | повеќе |
| магнезиум | 63 мг | (21%) | повеќе |
| железо | 2,5 мг | (17%) | повеќе |
| јод | 9 μg | (5%) | повеќе |
| цинк | 2,9 мг | (36%) | повеќе |
| заситени масти | 11,9 гр | ||
| урична киселина | 72 мг | ||
| холестерол | 31 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 7 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја модриот патлиџан и тиквичката, извадете ги корените на дршката и исечете ги на не премногу тенки парчиња. Загрејте половина од маслото во тава и пржете ги парчињата зеленчук во неа во делови. Секогаш додавајте малку масло. Исцедете ги парчињата на кујнска хартија. Рерната претходно загрејте ја на 220 степени Целзиусови.
Излупете го кромидот и чешнињата лук. Кромидот ситно исецкајте го, оставете го да остане маст во тавата додека не стане про panирен и посипете го во сад за печење. Парчињата модри патлиџани и тиквички ставете ги наизменично во форма на ќерамид. Скршете ги чешнињата лук, додадете ги, па зачинете со сол и црн пипер.
Измешајте ја презлата со сецкан магдонос, мајчина душица и рендано сирење и дистрибуирајте сè рамномерно на зеленчукот. Печете ја тепсијата во рерна околу 1/2 час додека не порумени. Ако зарумени премногу брзо, ставете парче алуминиумска фолија над неа.