Рецепт за торта од шах

Торта од шаховска табла

Состојки за 10-14 порции торта од шаховска табла

За блузи за торти
8 јајца
400 гр брашно
300гр шеќер
водата
2 кесички прашок за пециво
3 лажици црно какао
Крем за торта
1 пакет путер
2 пакетчиња слатко сирење
шлаг
150 гр шеќер

Искрено никогаш порано не сум јадел и не сум правел торта од шаховска табла, но еден ден гледав кулинарско шоу и видов слаткар како прави торта „шаховска табла“, а техниката ми се допадна толку многу што Реков дека навистина сакам да направам ваква торта.

Како и роденденската торта со фондан, што ја направив за роденденот на Дана, тортата со шаховска табла беше посветена и на мојата пријателка Адријана која ја доби со 3 дена задоцнување .

Врвови за торти од шаховска табла

За торта од шаховска табла ќе ви требаат 2 countertops, една бела и една црна (со какао). Јас го направив секој countertop вака: Измешав 4 жолчки со 150 гр шеќер, а потоа додадов 8 лажици минерална вода. Откако добро ги измешав овие состојки, го ставам брашното измешано со прашок за пециво. Исто така со брашно, додадов 3 лажици црно какао на црниот врв.

Кога добив хомогена композиција, ги победив белките и потоа лесно ги мешав со остатокот од составот. Користев лажица и лесно мешав, не користев миксер.

Јас го истурив составот во тркалезна форма на колачи со отстранливи wallsидови што претходно ги обложив со масло и брашно.

Печете го секој countertop 40-45 минути на 160 степени Целзиусови (просечна температура). Апсолутно е потребно да се печат и двата countertops во иста лента за да имаат иста големина.

Собрание на торта од шаховска табла

За почетници треба да направите крем за торта, бидејќи ако е потребно ќе го користите за да ги пополните празнините. Бидејќи станува збор за бела/црна торта, можеме да користиме само бел или црн крем, отидов по првата опција и направив крем од путер со слатко сирење. Измешав со миксер 1 пакет путер претходно чуван на собна температура, со 2 пакувања слатко сирење (вкупно 500гр), 150гр шеќер и 3 лажици течен крем (или 3 лажици млеко). Измешајте ги состојките многу добро додека не се добие хомогена крема.

Откако кремот е подготвен, можете да започнете да ја составувате тортата. Техниката на подготвување на оваа торта се состои во сечење на countertops во форма на концентрични кругови, потоа пресекување на белите кругови со црните.

Чекор 1: Исечете ги капаците на двата countertops така што ќе добиете 2 countertops со еднаква висина, еден бел и еден црн.

Чекор 2: преклопете го белиот countertop со црниот и исечете ги со нож концентрични кругови така што секој прстен е дебел 2,5-3 см. Платниците се сечат истовремено, со тоа што ножот ги прободува и двете countertops истовремено.

Ако не сакате да сечете истовремено, и сакате поголема прецизност, можете да нацртате на лист хартија круг со дијаметар на тезгата, потоа концентрични кругови, да го исечете листот хартија од линијата на обележувањата на круговите, а потоа да ги исечете countertops со наметнување на хартиените прстени над countertop.

Чекор 3: испреплетете ги круговите на countertop, една црна и една бела, за да формирате 2 countertops во по 2 бои, како на сликата подолу.

Чекор 4. ставете 1 countertop на тркалезна плоча, а потоа ставете дарежлив почеток на кремот. Ако сакате, можете малку да сирупите одозгора со 5-6 лажици сируп и вода со шеќер, но не претерувајте со сирупот затоа што тогаш тортата ќе остави.

Ставете ја втората работна површина одозгора и потоа покријте ја со крем.

Исеков кругови од двата капаци, и направив капак во риги, со боите спротивни на вториот врв на тортата. Го покрив горниот дел од капакот со крем сирење и потоа го украсив колачот со крем и чоколадни бонбони.

Како да ја исечете тортата од шаховска табла

Колачот од шаховска табла се сече на парчиња, како и секоја друга тркалезна торта, но со малку поголема грижа бидејќи парчињата на countertop можат да се симнат едни од други додека ја сечете.

Парчето торта ќе изгледа како шаховска табла со бело и црно парче.