Рецепт за торта за дама Др

Сочна торта со путер со крем со шах

состојки

состојки

за рецептот за торта од шаховска табла

Крем за путер:

Пандишпан:

3	Јајца (големина М)
2 лажици	топла вода
125 гр	шеќер
1 парче.	Д-р Шеќер од ватилин Отеркер
125 гр	обично брашно
1 преминал КЛ	Д-р Прашок за пециво Откер
25 гр	течен путер

Темен пандишпан:

3	Јајца (големина М)
2 лажици	топла вода
150 гр	шеќер
1 парче.	Д-р Шеќер од ватилин Отеркер
125 гр	обично брашно
1 преминал КЛ	Д-р Прашок за пециво Откер
15 гр	Печење какао
25 гр	течен путер

За наводнување:

За украсување:

подготовка

подготовка

Да се ​​подготви за путер кремот

Прашокот за пудинг варете го со шеќер и млеко во пудинг додека мешате. Покријте го врелиот пудинг директно со фолија за храна и оставете го да се излади.

Пандишпан

Јајцата, водата, шеќерот и ванилиниот шеќер изматете ги со рачен миксер (стапчиња за мешање) додека не станат пенести. Измешајте брашно со прашок за пециво, прелијте над него и промешајте путер со дрвена лажица. Истурете ја смесата во тава со пролетна форма (26 см) обложена со хартија за печење и измазнете ја.

Лизгајте го калапот на решетката во долната половина на загреаната цевка.

Горно/долно греење 180 ° C

Топол воздух 160 ° C

Време на печење: околу 22 минути

Темна пандишпан

Изматете јајца со вода, ванилин шеќер и шеќер додека не станат пенести. Измешајте брашно со прашок за пециво и какао, прелијте над него и кратко промешајте путер со дрвена лажица. Истурете ја смесата во тава со пролетна форма (26 см) обложена со хартија за печење и измазнете ја.

Лизгајте го калапот на решетката во долната половина на загреаната цевка.

Горно/долно греење 180 ° C

Топол воздух 160 ° C

Време на печење: околу 22 минути

крем од путер

Измешајте го путерот со миксер за раце (прачки за мешање) додека не стане крем и промешајте го оладениот пудинг со лажица (путерот и пудингот мора да бидат на собна температура, во спротивно кремот ќе се здрви). Тргнете на страна 5 лажици крем.

Извадете ја хартијата за печење од оладените основи на тортата и пресечете ја еднаш. Исечете 3 прстени (приближно 3 см ширина) од секоја основа на пандишпан (слика 1) и ставете ги заедно како шаховска табла (слика 2).

Ставете композитна основа на чинија за торта. Потопете се со четвртина и намачкајте третина од кремот. Ставете ја втората основа за торта (надворешниот прстен има друга боја) и лесно притиснете го надолу. Четкајте со четвртина од напивката и втора третина од кремот. Поставете ја третата основа (надворешниот прстен има друга боја) и лесно притиснете го надолу. Четкајте со половина од преостанатите напивки и преостанатиот путер крем. Ставете ја последната основа за торта, малку притиснете ја надолу и измијте ја со остатокот од напивката. Раширете ја тортата ретко со кремот што го оставивте настрана и разладете го приближно 1 час.

За украсување

Расукајте го марципанот на работна површина посеан со шеќер од глазура и покријте ја тортата со неа. Исечете го вишокот марципан. Ставете ја секоја од глазурите во шприцеви. Загрејте ја глазурата од какао и, почнувајќи од средината, испрскајте во ленти до работ на тортата. Загрејте ја белата глазура и испрскајте ја со должина од околу 3 см од надворешната површина на тортата.

---