Рецепт за унгарски лангос со шунка од павлака и К; види

Унгарски ланго со кисела павлака, шунка и сирење

Време на печење приближно 4 минути
по ланго
Калории по ланго приближно 600 калории

Знаете ланго од саемот, но со овој рецепт за ланго лесно можете да направите свои ланго.

Унгарскиот лангос (се изговара „лангош“) е тенок леплив леб направен од тесто од квасец. Ланговите се пржат на масло и понекогаш се служат слатки со компот од јаболка, или едноставно се попрскуваат со шеќер од цимет врз шеќерот во прав. Оригиналните ланго се јадат зачинети. За да го направите ова, ланговите се само обложени со масло од лук или, на пример, се додаваат со кисела павлака, кромид, шунка, сирење или црвен пипер.

Во овој рецепт, ланго се премачкуваат со масло од лук и павлака и се посипуваат со шунка и рендано сирење. Ланго може да се пече во тенџере со масло за јадење или во длабок прженик. Лесното брашно од леб од пченица, тип 550 најдобро се користи за ланговите. Но, можете да користите и нормално брашно за торти од типот 405.

Состојки за 8 ланго:

• За тестото за лангос:
• 300 мл млака вода
• 20 гр свеж квасец (половина коцка)
• 500 гр пченично брашно тип 550
• 1/2 лажиче шеќер
• 1 ниво на лажичка сол
• Да ги пржете лангоата:
• Маснотии за пржење за пржење во длабок пржење или
• приближно 1/2 л масло за јадење (на пр. сончогледово масло)
• за пржење во тенџере
• За врвот Лангос:
• 2 чешниња лук
• 2 лажици Масло за готвење
• 1 чаша павлака (200 гр.)
• 150 гр варена шунка
• 200 гр рендано сирење, на пр. Сирење пица или сирење Едам

Печете ланго:

За тестото за лангос, ставете ја млаката вода во голем сад и растворете го квасецот во него. Потоа додадете половина од брашното и шеќерот и измешајте во претходно тесто. Покријте со крпа и оставете го ова тесто да стаса 15 минути.

Потоа додадете го преостанатото брашно и сол и месете со рачен миксер (кука за тесто) 5 минути на брз амбиент. Потоа покријте го тестото лангос и оставете го да стаса 30 минути.

Во меѓувреме, излупете ги и искршете ги чешнињата лук за преливот од ланго и додајте ги на 2 лажици масло. Сварената шунка исечете ја на ленти и изрендајте го сирењето.

Загрејте ја маснотијата за пржење на приближно 160 степени или ставете го маслото во тенџере, а исто така загревајте го на околу 160 степени. За да го направите ова, или користете кујнски термометар или држете рачка од дрвена лажица во маслото: Ако меурчиња се кренат на рачката, маслото е доволно жешко.

Обликувајте го тестото ланго во ролна, поделете го на 8 еднакви парчиња и обликувајте ги во кружна форма. Расукајте само едно парче тесто истовремено во рамно тесто со дијаметар од околу 15 см или извадете го. Потоа внимателно ставете ги ланговите во маснотијата и печете ги околу 4 минути. Свртете ги ланго почесто. Потоа обликувајте и печете ги следните ланго.

По печењето, оставете ги ланговите да исцедат кратко на кујнска хартија, потоа измијте со масло од лук и павлака и посипете со рендано сирење и ленти шунка.

Забавувајте се со печење ланго!

Можете да најдете повеќе вкусни срдечни рецепти тука:

---