Рецепт за вегански палачинки од компири со тиквички и натопи со тревки
Веганските палачинки од компири, познати и како палачинки од компири, се состојат од само четири состојки, се прават лесно и благодарение на тиквичките, особено сочните. Исто така постои и брзо натопување во билки - совршено за лесна летна вечер.
За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе
Палачинките од компир не се само вкусно јадење во есен или зима. Зачинети со тиквички, веганските рендани колачи се особено сочни и убава промена на чинијата во лето.
Мојата реинтерпретирана верзија е здрава, без јајца и користи само четири состојки - наместо пченично брашно, користам брашно од леблебија, така што палачинките од компир да бидат и без глутен.
Сè е заокружено со брзо направено билно натопи - и комбинацијата е совршена.
Бафери: Суров или варен компир?
Двете се можни. Сепак, се стремам кон суров компир. Полесно се рендаат, а палачинките од компир се уште крцкави кога се печат.
По решетката со ренде во кујна или со процесор за храна или термомикс, важно е внимателно да ја исцедите ренданата мешавина од компир со рацете или да се завиткате во чиста крпа за чај - ова ќе ја изгуби течноста што би била пречка за пржење.
Кој вид компир е совршен за пуф? Повеќе сакам да ги подготвувам со восочен компир. Тие ја чуваат својата структура убаво, сепак имаат малку залак по пржењето и се пријатно крцкави. Претежно восочен компир е исто така во ред.
Јас би ги држел рацете само од брашно од компири. Тие се посоодветни за кремасти пире или њоки.
Пржете ги палачинките од компир додека не станат крцкави
За да имате прекрасно крцкави палачинки на компир на крајот, мешавината од компири секако мора да се пече.
Тука се препорачува користете неутрално масло, ова ги прави тампоните пријатно крцкави однадвор. Сакам да користам масло отпорно на топлина како масло од репка. Но, кокосовото масло би било погодно и за пржење.
Откако ќе ја додадете мешавината од компири во делови во обложена тава, препорачливо е да користите шпатула за да формирате еден вид палачинка од смесата и да ја притиснете лесно.
Ова ја компресира масата и спречува распаѓање на палачинки од компир.
Добро пржете ја мешавината од компири, бидејќи јадењето суров компир не е здраво, па дури може да биде и токсично.
Рецепт за вегански пржени компири и тиквички со натопување на тревки
Сочно високо 1000: веганските пуфери од компири и тиквички не содржат јајца или глутен. Наместо брашно од пченица, тука се користи брашно од наут. Одозгора има вегетаријанска билка.
Совет: Ренданите тиквички можете да ги замените и со моркови. Ако сакате, можете да додадете уште малку тиквички/моркови во смесата за палачинки компири - за тој дополнителен удар на зеленчук.
Можете да најдете повеќе вкусни и здрави јадења на блогот на Танит и на сметката на Инстаграм.