Рецепт за зебра торта Gugelhupf шеќер, цимет и loveубов

Денес тука: Зебра торта од тавата бундт. Добро, јас ја чував мојата loveубов кон тебе целосно тајна Пандишпан и Гугелхуфс (Гугелхуфен? Гугелхипфер? Што мислите?) Сè уште не. Ми се допаѓаат овие едноставни торти, едноставно како долови како колачи за во текот на неделата на кујнски тезга, во недела попладне, тие се одлични за бифеа за торти од сите видови (градинка, училиште, компанија, клуб, пипапо тоа го знаете) и исто така вистински зимзелен за родендени на децата.

Има секакви Варијации на вкус и формати. Големи или мали, со овошје или ореви, со глазура или без неа, за шеќер во прав и во млеко-млеко треба да има по нешто за секого. Дури и за прсти носеви (тука мојот џин и тоник торта) има варијанти и досега не сум сретнал некој што апсолутно нема мермерна торта би сакал. Значи, навистина не ми се допаѓаше моето.

торта од зебра е некако маскиран мермерна торта. Можеби тоа е веќе Марди Грас (или Карневал, во зависност од тоа на која страна од Рајна живеете ИЛИ едноставно ниту ако живеете во Северна Германија како мене, каде што овој смешен фестивал има тенденција да се занемарува со убов) или има некаде во списание за убавина прочитајте, „животинските отпечатоци“ се нешто повторно. Се е во мода. Невообичаената работа кај тестото е сигурна дека е дел од вода содржи млеко наместо вообичаеното. Навистина сакав да пробам како работи и изменив австралиски рецепт за мои цели што користи вода. И што да кажам: тадааа, работи. Тестото е малку помеко од многу изматени тесто за торта, така што индивидуалните слоеви течат малку подобро (но не премногу, и тоа би било лошо!) Со цел да се генерира посакуваниот ефект на зебра. Во наведениот рецепт сè се фрла во сад за мешање и се меша одеднаш. Повеќе претпочитав да одам по пат на мелени колачи тука: прво путер и шеќер, потоа јајца, итн.

Во секој случај е така Колач за торта Зебра торта со формат, со дезен и многу лесна за печење! Едноставно наизменично во големи капки тесто од светло и темно чоколадо Пополнете едно исто место и кој се претвора во прекрасен примерок од Чаша торта. Не само што е лесен, туку и забавен. Дали сè уште ја знаете песната „Кој сака да гледа вредни занаетчии“? Пополнувањето на тестото се чувствува малку вака. "Тесто на тесто, тесто на тесто .". Печете како layидар, така да се каже.

Мислам дека може да го оставиш така. Излегува од форма прилично убаво. Но и ти можеш Чоколадна глазура, павлака, едноставен шеќер за шеќер дадете за тоа или - ако сте пурист - тоа со шеќер во прав-Обидете се да направите снег. „Сè е во мода“ - но мермерна торта - никогаш не беше исчезнато. Останува! И еве го мојот рецепт за едноставна зебра торта од образецот за прстен. В.

Рецепт за зебра торта Gugelhupf со глазура од чоколадо

Состојки:

За смесата од чоколадно тесто

60 гр какао во прав за печење
100гр шеќер
90ml врела вода

За тестото за торта

375гр брашно
2,5 лажички прашок за пециво
1 нотка сол
250 гр мек путер (ве молиме, извадете го од фрижидер навремено и НЕ оставајте да се стопи во микробранова печка ако сте го заборавиле. Потоа почекајте додека путерот омекне сам)
275гр шеќер
4 јајца (големина М)
160мл вода

За глазура од чоколадо

125гр шеќер во прав
2,5 лажици печење какао во прав
2-4 лажици млака вода (во зависност од саканата конзистентност, тука користев доволно вода за да стане слатка)

Покрај тоа: малку стопен путер и брашно за подготовка на калапот

подготовка

Отворете ја рерната Горната и долната топлина од 175 ° C загревајте А. Тава Бундт (За оваа тава за торта Bundt * Амазон партнер врска) темелно се шири во сите агли со течен путер. Истурете брашно, така што сè е добро покриено и исфрлете го вишокот брашно. Секој што ќе се збрка тука, на крајот ќе мора да го подигне убавиот колач од калапот.
Прво, Чоколадо додаток за тесто за темна мермерна торта да подготви. За да го направите ова, ставете какао во прав (евентуално просеено, ако е трнлив) во мал сад и прелијте го со врела вода. Измешајте и додадете го шеќерот. Измешајте сè во хомогена маса и оставете го настрана.
Брашно, прашок за пециво и сол измешајте и оставете ги настрана.
Мек путер и шеќер Измешајте додека не стане крем со миксер за раце. На Јајца Постепено додавајте и додавајте малку од брашното помеѓу нив. Откако сите јајца ќе се измешаат во тестото, додадете ја смесата со брашно и водата во тестото и мешајте само додека тестото не стане униформа кремасто.
Земете околу 500гр тесто, ова е за да стане чоколадно тесто. За да го направите ова, измешајте го тестото што сте го отстраниле со чоколадна смеса подготвена во точка 2 во сад за мешање.
Сега е вклучено Купишта торта од зебра. Двете тесто покрај тоа Тава Бундт и работи со две лажици (по една за секое тесто). Наизменично голема лажица светло тесто и голема лажица темно тесто на едно исто место даваат Слоевите под нив полека се топат и резултатот е прилично шарена шема. Продолжете додека не се потрошат двата теста целосно.
Потоа премачкајте го калапот неколку пати на масата или на подот, така што тестото малку се шири, а потоа во рерна даде приближ. 55-60 минути долг (тест со стап, без разлика дали е готов, нели).
Оставете ја тортата малку да се олади и потоа се преврти. За тоа Чоколадна глазураВ Во мал сад просејте шеќер во прав со какао, постепено мешајте ја водата додека не се создаде глазура со постојаност на вашиот вкус. На некои им се допаѓаат потенките, на некои дури и повеќе вискозни. Прелијте ја тортата и почекајте еден момент, преливот брзо ќе се смири. Потоа фатете ги вилушките и уживајте во вашиот оброк!

Ако остане нешто од глазурата од чоколадо: едноставно прелијте ги парчињата торта: