Рецепти богати со серотонин против зимскиот блуз ЕДЕКА
Зимските месеци се навистина тешки: студот и темнината честопати влијаат негативно на нашата душевна состојба. Но, дали таканаречената „храна за расположение“ навистина може да ве расположи? Прочитајте дали диетата богата со серотонин може да влијае на расположението.
Утешител на душата: Рецепти богати со серотонин
Расположението остава многу да се посака и се чувствуваме досадно, можеби дури и малку депресивно: Зимскиот блуз не исправи! Исто така, не е ни чудо што по многу мрачни зимски недели, малку вежбање и многу храна за време на празниците, копнееме за пролетното будење и нова енергија. Не е тајна дека чоколадото нè теши или порција од омилените тестенини го подобруваат нашето расположение. Но, дали тоа навистина се должи на состојките на одделната храна или ефектот за подобрување на расположението е поврзан со нешто сосема друго? Ајде да ги разгледаме овие прашања.
Рецепти богати со серотонин: храната како чудо од лек?
Во последните неколку години повторно и одново сме читале или слушнале дека одредени намирници, како што се бананите, чоколадото и јаткастите плодови, би требало да се вистинско чудо-оружје во борбата против тапото расположение, поради супстанциите на гласникот и хормоните за среќа што ги содржат.
Терминот серотонин, кој делува како невротрансмитер во нашето тело и е познат и како хормон на среќата, многу често се користи во овој контекст. Всушност, концентрацијата на оваа супстанца често е значително помала кај депресивните луѓе. Значи, се чини очигледно да се подготват рецепти богати со серотонин за да се поправи недостатокот на серотонин и да се подобри расположението. Но, тоа работи?
Серотонин: хормон на среќата
Серотонинот се наоѓа во одредени количини во некои намирници и влегува во крвотокот преку цревата. Таму, апсорбираниот хормон однадвор не влијае значително на нивото на серотонин на организмот. Хормонот влијае само на расположението во мозокот, каде што серотонинот од храната не го достигнува. Причината е мозочно-крвна бариера, како што рече експертот за исхрана на ЕДЕКА, Бирте Вулф, во одговорот на прашањето „Дали чоколадото ве прави среќни?“ објасни.
Не секоја супстанција е запрена од оваа природна граница. Одредени градежни блокови на протеини, како што е триптофанот, кој е почетен материјал за серотонин, можат да стигнат до мозокот. Серотонинот се формира во мозокот од триптофан. Општо се верува дека аминокиселината триптофан не се наоѓа во храната во доволни количини за да има вистинско влијание врз нивото на серотонин во организмот.