Рецепти булгур со домати и скуша Лаура Адамаше

Булгур со домати и скуша - рецепт Лаура Адамаче

Не се сеќавам точно кога почнав да користам булгур. Сè што знам е дека пред неколку години купив торба и направив апсолутно прекрасни ќофтиња!

Што е булгур?

Булгурот, исто така наречен булгул, булгур, булгур или булгул, се добива од неколку видови на тврда пченица. Зрната од пченица се парат, потоа се сушат и се мелат на мали парчиња. Со малку маснотии, но богати со растителни влакна и минерални соли, булгурот може да се користи како основа за многу топли или ладни јадења.

Денес предлагам а вкусен булгурски рецепт со домати и скуша во сос од домати од Лотка. Вкусот на овој рецепт е божествен, не заборавајте да го пробате што е можно поскоро.

Конзервирани филети од скуша Лотка во сос од домати содржи 70% филети од скуша, 30% сос од домати, без Е и без конзерванси. Сите производи на Лотка се посветени на оние кои нагласуваат здрав и балансиран стил на јадење, јас ги препорачувам.

Булгур со домати и скуша - Состојки (2 лица)

150 гр булгур
1 конзерва филети од скуша во сос од домати Лотка (115 гр.)
300 мл вода
200 гр домати од цреша
1 мал кромид
50 мл сок од домати
4 лажици маслиново масло
6-7 свежи листови од босилек
1 лажица сецкани власец/опашки од зелен кромид
сол
пипер

Булгур со домати и скуша - Подготовка

Ставете вода во тенџере, додадете лажичка сол и оставете да се крчка на средна топлина. Кога ќе почне да врие, исклучете го огнот и додадете го сокот од домат.
Ставете го булгурот во длабок сад и додадете топла вода. Покријте со капак и оставете ја да ја апсорбира целата вода (околу 45 -50 минути).
Откако ќе се хидрира булгурот, додадете 2 лажици маслиново масло и внимателно измешајте со вилушка.
Останатите две лажици масло ставете ги во нелеплива тава на тивок оган. Додадете сецкан кромид, соте околу 1 минута, а потоа ставете ги доматите исечени на половина и посолете по вкус. Кога доматите делумно омекнат (околу 6-7 минути) исклучете го огнот и оставете ги да се оладат.

Ние го мешаме ладниот булгур со мешавина од домати и кромид, босилек распарчен на мали парчиња, кромид (тоа е џуџе повеќегодишен кромид, со изглед на грмушка, од кој се користат тубуларните лисја. Се нарекува и кромид, цепсоара, орцеаг, хасма, кромид мали), сол и бибер по вкус.

Ставете го булгурот во чинија, а одозгора ставете ги филетите од скуша. Пред да го послужите нашиот вкусен рецепт, додадете 1 лажица конзервиран сос од домати над булгурот и малку свеж босилек.

Вкусно е! Добар апетит!