Рецепти на Линцерторете Мама - со информации за слика и калории
Состојки: за 12 парчиња торта
200 гр брашно
200гр путер
100гр шеќер
1 нотка сол
1/2 лажичка прашок за пециво
100 гр мелени бадеми
5 двопек
рендана кора од лимон 1 лимон
1 јајце
Брашно да се стркала
За полнење:
1 шут чаша рум
450гр желе од црвена рибизла
Конзервирано млеко или крем за четкање
Подготовка:
Во овој рецепт за Линцерторте, Измешајте го брашното со прашок за пециво, сол, кора од лимон, цимет и мелени бадеми, ставете ги на табла за печење.
Со раката направете вдлабнување на средина.
Ставете го шеќерот и јајцето во вдлабнатината и размачкајте го студениот путер на мали парчиња околу грамадата брашно.
Со двете раце брзо замесете тесто за кратки сметки.
Завиткајте го тестото во фолија и држете го ладно од половина час до еден час. Најдобро е да го оставите тестото да одмори во фрижидер преку ноќ, по што е многу полесно да се обработи.
Расукајте го ладното тесто со сукалка за да формирате основа за тесто, ставете го на подмачкан плех попрскан со малку брашно и истовремено формирајте малку повисок раб наоколу од тестото.
Ова работи особено добро со многу ронливото тесто ако превртите две до три тенки ролни тесто на работната површина расфрлана со брашно. Овие ролни тесто потоа може да се притиснат околу работ.
Оставете малку тесто за лентите за торта.
Сега ставете ги двопеклите во кујнска крпа, покријте ги еднаш, исечкајте ги со сукалка и посипете ги исецканите двопек на подлогата за торта.
Јас секогаш го користам својот мек за месото за да го исецкам, не сечкајќи ги двопекта од запчеста страна, туку користејќи ги страничните парчиња во крпата.
Загрејте ја рерната на 180 °.
Како следен чекор, измешајте го румот со желе од црвена рибизла.
Ставете го желе на подготвената основа за торта и ширете го одозгора.
Развлечете тесни ленти од преостанатото тесто, или направете тенки ролни тесто со рацете и покријте го Линзерте со нив во форма на решетка.
Помијте ги лентите со млеко.
Ставете го Linzertorte во средината на рерната и печете на 180 ° C со горна/долна топлина околу 35 - 40 минути.
Со 12 парчиња Linzertorte, 1 парче има околу 340 kcal и околу 18 g маснотии