Рецепти на мајката за торта од боровинка - со информации за слика и калории

За овој рецепт се користеше торта од боровинка, помал плех со дијаметар од 20 см.

Состојки: за 8 парчиња

Тесто за краткорочности:
125 гр брашно тип 405
1 нотка сол
60 гр путер
1 јајце
30 гр шеќер (2 лажици)

Да ја посипете основата за тесто:
1 лажица мелени бадеми (15 гр.)
1 лажица шеќер (15 g)

За прелив од овошје:
300-350 гр свежи боровинки

За екипата:
1 јајце
30 гр шеќер (2 лажици)
100 ml шлаг
1 натрупана лажица крем во прав (25 g)
или 1 лажица масло од пченкарен скроб,
1 пакет ванилин шеќер (8гр)
1 лажичка рендана кора од лимон

Подготовка:

За подготовка на ова малечко торта од боровинка Прво од состојките на тестото за пециво од кратки влакна, според основниот рецепт за мало пециво од кратки влакна, брзо замесете тесто и оставете го да се излади во фрижидер.
Прво загрејте ја рерната на 210 ° C, вметнувајќи ја решетката на рерната во долната третина од рерната.
Извадете го тестото од фрижидерот и превртете го на работна површина лесно попрскана со брашно до големината на листот за печење, формирајќи малку повисок раб на тестото.
Посипете ја основата на тестото за кратки микробранови со мешавина од мелени бадеми или лешници и шеќер.

Раширете ги боровинките одозгора и наместете го така опремениот плех за печење 10-15 минути во рерна загреана на 210 ° C и однапред испечете.

Во меѓувреме, подгответе ја екипата.

Измешајте го јајцето со шеќер додека не стане пенливо.
Промешајте го кремот, пудинг во прав од ванила или соодветната количина на пченкарен скроб и исто така пакетче ванилин шеќер.
На крај преклопете ја во ренданата кора од лимон.

Извадете ја малку печената торта од боровинка од рерна и прелијте ја со јајцата/кремот.

Ставете ја тортата повторно во рерна, вратете ја температурата на 200 ° C и завршете ја печењето на тортата со боровинка за уште 30-35 минути.
Покријте ја малата торта од боровинка со хартија за печење последните 10-15 минути од времето на печење.
Пред да ја извадите тортата од цевката, боцкајте ја на средина од тортата со дрвена ражничка и проверете дали тортата со боровинка е добро испечена, ако не, продолжете го времето за печење за неколку минути.

Потоа извадете го од рерна, застанете на решетка и оставете го да се олади малку, само потоа извадете го работ на пролетта од тортата со боровинка.
Кога користите поголем плех за печење со дијаметар од 24 - 26 см, потребни се следниве состојки за тортата со боровинка:
Дел од тесто за кратки прачки базиран на основниот рецепт за пециво со кратки прачки
2 лажици мелени бадеми или лешници, 1,5 лажици шеќер за да ја посипете основата на пецивото.
400 - 500 гр свежи боровинки за прелив од овошје
2 јајца, 150 ml шлаг, 3 лажици шеќер (45 g), 1 1/2 лажици пудинг во прав од ванила (30 g) или алтернативно 30 g пченкарен скроб и пакет ванилин шеќер, кора од лимон за рафинирање.
За разлика од помалиот плех за печење, времето за печење на тортата со боровинка се продолжува најмногу
5 - 10 минути. Со тортата со боровинка направете тест и со дрвена ражничка.
Наместо боровинки, можете да користите и огрозд, сливи или капини за оваа сочна овошна торта.

Со 8 парчиња торта од боровинка, 1 парче има приближно 230 kcal и приближно 9,5 g маснотии

---