Рецепти на мама напишани со леб од орев - со информации за слика и калории
Овој рецепт за напишан леб од орев е лесен за подготовка, дури и за почетници.
Брашното со правопис е стар вид на жито кое е доста отпорно на влијанија врз животната средина, кое е откриено само во последниве години.
Сега можете да купите правописно брашно во секој добро снабден супермаркет.
Состојки: за 900 гр леб
Подготовка:
Прво, двата вида брашно Измерете, ставете во голема порцеланска чинија за печење и измешајте.
Сол, сув квасец и шеќер Посипете на врвот, исто така, измешајте темелно со лажица за мешање.
Кога користите свеж квасец, Прво изматете го ова во шолја, посипете со 1 лажичка шеќер, 1 лажичка брашно, измешајте со малку млака вода за да формирате каша од квасец, покријте и оставете да стои во топла кујна околу 10 минути.
Ставете го овој ферментиран квасец пред-тесто во садот за печење наместо во сувиот квасец со мешавината на брашно.
300 мл млака вода мерка.
Со електричен миксер за раце, со помош на кука за тесто. Месете ја смесата со брашно заедно со топла вода за да формирате тесто за леб, или с work работите со рака.
Исклучете го миксер, продолжете да работите со рацете што грубо сецкани ореви, евентуално додадете уште малку брашно во тестото и темете го тестото за леб темелно додека не залепи и не биде убаво и еластично.
Лежејќи го тестото во садот, покријте го со кујнска крпа, оставете го да стои на топло место додека тестото не се зголеми двојно во волумен.
Оди уште побрзо ако ја загреете рерната на 50 ° C навремено.
Ставете го тестото во голема пластична кеса во садот и ставете го во рерна.
На овој начин, тестото за леб ќе се зголеми за двапати по својата големина за 30 минути.
Извадете го тестото од садот, ставете го на работна површина попрскана со малку брашно и повторно измесете го темелно со рацете.
Сега можете да ја користите количината тесто за да формирате тркалезно или издолжено тесто за леб.
Или како што го правам тоа, преполовете го тестото еднаш (измерете го), формирајте издолжена багета од околу 30 - 32 см од секоја половина од тестото.
Ставете ги овие лебови на плех обложен со хартија за печење малку одвоен и оставете ги повторно да стасаат за да ја зголемат количината двојно.
На Загрејте ја рерната на 250 ° C, Ставете мал, огноотпорен сад со вода на дното на рерната.
Пред да ги ставите лепчињата ореви во рерна, измијте ги брзо со млака вода и посипете ги со брашно.
Со нож, гребете го горниот дел неколку пати преку, не премногу длабоко.
Во рерна, на средната полица на 250 ° C, првично 10 минути да се пече.
Потоа температурата вратете се на 190 ° C и напишаниот леб од орев Печете уште 20-25 минути.
Извадете ја од рерна и оставете да се олади на решетка.
Овој обичен леб од орев има вкус на свежо печен со добар путер или сирење со чаша вино.
Остатокот од лебот може да се замрзне многу лесно и само кратко да се испече уште еднаш доколку е потребно.
Со овој рецепт вреди да се направи багет од неа, да се испече двојно повеќе и да се замрзне половина од неа, бидејќи на овој начин секогаш имате при рака помала количина леб од орев за многу прилики.
Видете исто така под Рецепт за леб од орев
100 гр пишен леб од орев (4 - 5 парчиња багета) прибл. 310 ккал и приближно 9,2 гр маснотии