Рецепти на мама од цреша - рецепти за слика и калории
Со овој рецепт за џем од цреши се користат слатки цреши наместо вообичаените вишни.
Дефинитивно треба да додадете сок од лимон или лимонска киселина во прав (достапен во мали кеси со содржина од 5 g, на полицата за печење во секој добро снабден супермаркет) за подготовка на слатко од слатко цреша, што на крајот резултира со фина арома на овошје, но исто така помага и за џемот подобро да се гелира.
Овој џем од слатка цреша добива особено интересен вкус ако промешате неколку лажици кирш во врелиот џем кратко пред да го истурите џемот.
Состојки: за 5 - 6 чаши
Подготовка:
За да го подготвите, најпрво измијте ги слатките цреши во многу ладна вода.
Потоа отстранете ги јамите од секоја цреша, исечете малку помали ако сакате.
Измерете 1 кг цреши без јами и ставете ги во голем тенџере.
Или за помала количина џем, 500 гр цреши без јами, 500 гр зачувување на шеќер
Земете 1 плус 1 и сок од лимон.
Измешајте во сок од лимон или лимонска киселина во прав, како и гелиран шеќер со лажица за мешање. Тоа зависи од степенот на зрелост на црешите, без разлика дали сакате да додадете сок од лимон од еден лимон или, во случај на многу зрели, слатки цреши, сок од два лимона.
Мешавината овошје/шеќер е малку тврда на почетокот, но може да ја промешате повторно по половина час бидејќи конзервативниот шеќер се раствори малку во меѓувреме.
Сега оставете ги овие зашеќерени цреши покриени во кујната најмалку 5 часа, или подобро преку ноќ.
Следниот ден, донесете ги црешите да зовријат еднаш, мешајќи постојано, а потоа продолжете да готвите 4 минути (поставете го краткорочниот будилник).
Притоа, постојано обезмастете ја пената што се таложи на врвот.
Ако сакате, сега можете да го промешате киршот во џемот што врие.
Истурете го врелиот џем во чисто исплакнат тегли со џем, ставете го капачето на завртката директно и цврсто завртете го.
Свртете ги чашите наопаку 5 - 10 минути, свртете ги повторно и оставете ги да се оладат.
Видете исто така под рецепт џем од огрозд-цреша Ако претпочитате џем од цреши варен од пире, прво треба да ги сварите црешите без јами без додавање шеќер со сок од лимон и две лажици вода. Потоа оставете го да се олади и промешајте во тенџере со желатен шеќер како што е опишано погоре, оставете го да одмори неколку часа, а потоа варете го околу 4 минути користејќи го тајмерот и истурете го во чаши додека врие врело.
100 гр џем од цреша, со кирш приближно 225 kcal, 0,1 g маснотии