Рецепти на мама со тиква - со информации за слика и калории
Овој рецепт за пита од тиква е лесен за подготовка.
Тоа е не премногу слатка, едноставна есенска торта, со ситно рендано месо од тиква.
Наполнет е со путер од ванила и на овој начин има особено сочен вкус.
Состојки за 4 лица
За тесто:
200 гр тиква Хокаидо
исчистен, излупен, измерен
4 јајца разделени
200 мек путер или маргарин
150 грама шеќер
1 пакет ванилин шеќер (8 g)
225 грама брашно
1 нотка сол
50 гр пченкарен скроб
100 гр мелени бадеми
1 пакет прашок за пециво (15 g)
За да ја премачкате основата на тортата:
2 натрупани лажици џем од кајсија
За путер кремот:
450 мл млеко 1,5% маснотии
100 гр шеќер
1 пакетче пудинг од ванила
за половина литар млеко за вриење
100 гр мек путер со намалени маснотии (39% маснотии)
или 100 гр мек путер
Да посипете:
1 - 2 лажици темно шеќер од трска
Подготовка:
За тесто ова Пита од тиква прво излупете ја тиквата и ситно изрендајте парче со соодветна големина на рендан зеленчук.
Навремено извадете го путерот од фрижидерот.
Ставете ги јајцата во две различни чинии за мешање, одделете ја жолчката и белката.
Измерете го брашното и ставете го во сад.
Додадете пченкарен скроб, сол, прашок за пециво и мелените бадеми во брашното и измешајте сè заедно темелно.
Прво изматете ги белките со електричен миксер со помош на стапчињата за мешање додека не станат цврсти.
Продолжете да работите со истите мешалки и мешајте ги жолчките со шеќер и ванилин шеќер во другиот сад додека не се запени.
Додадете ги меките маснотии и изматете сè во бел пенест крем.
Постепено промешајте ја ситно ренданата смеса од тиква и брашно.
Конечно, повлечете ја последната третина од брашното, заедно со крутите белки, лабаво со конвенционална лажица за мешање, но темелно за да не бидат видливи остатоци од брашно.
Во исто време, загрејте ја рерната на 175 ° C додека ја туркате решетката на рерната директно во средината на рерната.
Се шири тркалезна тава за торта со дијаметар од 24 - 26 см со отстранлив раб (тава во форма на пролет) со малку путер или маргарин и лесно се става прашина со брашно.
Истурете малку цврсто тесто, измазнете го горниот дел, лизнете го во претходно загреаната рерна и печете го со горната/долната топлина околу 30 - 35 минути.
Извадете ја од рерна, оставете да се олади на решетка околу 5 минути, а потоа користете нож за олабавување на основата за торта и отворете го плехот.
Најдобро е да се пече основата на тортата еден ден пред да се наполни.
За полнење исечете еднаш преку основата за ладна торта.
Подмачкајте ја долната половина на основата со 2 лажици џем од кајсија.
После Основен рецепт за путер крем Подгответе лесен путер крем и дистрибуирајте околу 2/3 од количината над џемот.
Ставете ја втората основа за торта на врвот, притиснете малку надолу.
Измијте ги рабовите и горниот дел со остатокот од путер кремот и оставете да се излади во фрижидер неколку часа.
Посипете со 1 - 2 лажици кафеав шеќер пред сервирање.
Оваа пита од тиква може да се подготви и на ист начин со ситно рендан морков.
Со брашно можете да измешате околу половина од тоа со потемно брашно, што резултира со многу срдечен вкус, заедно со кремот од ванила.
Парче пита од тиква со горенаведените состојки има околу 455 kcal и околу 22 g маснотии