Рецепти од Chanterelle - со месо, тестенини и повеќе; добро
Сезона на chanterelle - водич за печурки
На оваа страница ќе најдете многу корисни совети за лустери во малиот водич за печурки. Како да исчистите лустери, како да се подготват лустери и каде да се соберат лустери следниот пат кога ќе соберете печурки. По малото познавање на производот, ќе ви го претставиме нашето највкусно Рецепти од кантерела од тегутот. Работилница за готвење напред!
Сезона на chanterelle: јуни до октомври!
Од крајот на јуни до доцна есен (октомври/ноември), лустерите се сезонан! Време е повторно да ги бараме локалните шуми! Лустерите се малку поскапи затоа што не можат да се одгледуваат и мора да се соберат. За жал, лустерите стануваат сè поретки во нашите локални шуми.
Собирање на лустери: Каде да барате лустери?
Треба да бидете многу познавања за собирање печурки! Соберете ги само печурките за кои сте навистина сигурни. Бидејќи некои печурки личат на chanterelles, како отровната груба глава. Лисиците може да се најдат во листопадни и иглолисни шуми и сакаат да растат во близина на смрека, даб или бреза. Постои добра шанса да се соберат лустери по дождливи, топли денови. Собирањето печурки е одлична забава и тие се многу свежи, но ако немате време и можност, можете да најдете вкусни лустери во вашиот супермаркет тегут.
• Собирање совети: Соберете ги само поголемите лустери, бидејќи младите лустери сè уште никнуваат за да се размножат. Отровната груба глава наликува на лустерот само во својата млада фаза, па затоа може да се намали ризикот од забуна со лустерите. Старите лустери веќе не се погодни за консумирање, можете да ги препознаете по меката капа од печурки.
• Совет за купување: Кога купувате лустер, обрнете внимание на златно-жолтата боја, цврстото месо, неоштетените капи од печурки и не премногу сувите стебла, така што ништо да не ви пречи на вкусното уживање во печурката!
Соберете лустери: дали лустерите се контаминирани?
Не само лустери, сите диви печурки можат да бидат загадени (на пример, тешки метали). Покрај тоа, лустерите се прилично тешки за варење. Од овие причини, се препорачува неделна потрошувачка од 250 гр. Увезените лустери се строго контролирани, така што тие можат да се користат при купување на лустери. Лустерите што сами ги собравте треба да се загреат силно за време на подготовката, поради ризикот од јајца на тенија од лисица. Сепак, топлината сигурно ги убива. Сепак, бебињата, малите деца, бремените жени и доилките треба подобро да избегнуваат јадење лустери. За здрави возрасни лица нема опасност со повремено поголеми порции лустери и може да се пристапи со големо задоволство! Бидејќи лустерите се богати со растителни влакна и протеини, главно се состојат од вода и тешко дека имаат калории.
Складирање на лустери: Може да се загреат печурките?
Лустерите се деликатни и треба да се консумираат во рок од 1 до 2 дена. Лустерите најдобро се чуваат во хартиена кеса во фрижидер. Ако садот од лушпа е ладен веднаш во фрижидер, може да се загрее следниот ден без двоумење со цел повторно да уживате во ароматичниот вкус на лушпеста.
Чистење на лустери: зошто да не се мијат лустери?
Најдобро е да се исчистат лустерите со четка или кујнска хартија. Ако го измиете со вода, габата инаку ќе ја изгуби својата конзистентност и вкус. Ако е многу извалкан, само натопете ги кастелите во вода за кратко време, а потоа веднаш исушете ги, така што печурките остануваат убави и јасни!
Подготовка на лустери - состојки и рецепти
Кога подготвувате лустери, едноставно отсечете ги краевите на стеблата и отстранете ги сите влажни места. Лустерите не треба да се јадат сурови, туку пржени кратко и топло, во спротивно може да станат тешки. За да го спречите ова, едноставно истурете ја течноста при пржење. Лустерите го должат своето име на нивната пиперка арома. Овој благ, зачинет вкус го прави вкусен деликатес! Обидете се со лустери со тестенини во кремаст сос, нашите шпагети во сос од крем од лустери или лустери со кнедли, кајмакот од крем со кнедли од леб. Лустерите со компири и зелка се секогаш особено вкусна комбинација: зелена савој со лустери и пире од компири. Топлите лустери во салати имаат особено лесен и вкусен летен вкус: салата со лисја со млаки лушпи и винегрета од билки. Чандерелите имаат вкусен вкус со месо од дивеч и риба или супа како додаток, но може да се користат и за печење киче или омлет.
Вегетаријански рецепт за лустери: Тава со лустери
Брза и лесна тава со лустери има особено природен вкус. За да го направите ова, пржете ги кастелелите со кромид во тава со путер и масло. Зачинете со сол, бибер и свеж магдонос: готово! Одлично оди со багета или крцкава салата, идеална за вкусно, лесно летно јадење. Дозволете си дополнително да се инспирирате од нашите рецепти додека готвите и прелистајте го пребарувањето рецепти te tegut!
Научете како правилно да подготвите повеќе печурки.
Дали сакате повеќе вкусни рецепти? Потоа, претплатете се на билтенот Gute Essidee бесплатно.
Симоне Шнајдер, екототролог, Херборн
Здраво Уве, садот од 200 грама моментално чини 2,99 евра. Поздрав од уредничката на мрежата Ана
добро Услуги за клиенти - 02.08.2016 година во 12:48 часот Одговори