РЕЦЕПТИ Салата со домати, краставица и лубеници NZZ Bellevue

Исечете го месото од лубеницата на парчиња со големина на залак. Измијте ги доматите, извадете ги стебленцата, исечете го месото од домати на клинови или парчиња.

Измијте ја, излупете ја јадрото и исецкајте ја на краставицата од змија. Расукајте го фета сирењето со вилушка. Ставете ги сите состојки во сад за салата и внимателно измешајте. Извадете ги билките од стебленцата, ситно исечкајте ги и измешајте ги со салатата.

Измешајте маслиново масло, сок од вар и розова пиперка заедно во сад и прелијте ја со салатата. Конечно, наросете неколку капки крема ди балсамико одозгора.

Оваа салата е совршена за жешките летни денови и исто така е идеално прилагодена да се наполни во убавата asonидарна тегла и да се јаде во пријатно, засенчено место во базенот. Не треба ни да додавате сол, фета веќе е доволно солена. И, ако немате розова пиперка при рака, земете ја црната. При триење на кора од вар, треба да се внимава да се изренда само горниот, зеленикаво-жолт слој од кора, а не и белиот, бидејќи во спротивно може да има малку горчлив вкус. Исто така е важно да се користат органски лимети. Но, дури и тогаш треба прво да го измиете агрумот под топла вода, а потоа да го истриете сув пред да ја отстраните неговата кора со ренде од кора од лимон.

---