Рецепти со информации за калории, хранливи вредности, витамини, минерали, холестерол - Книга за готвење -
| Yолчки од јајце, пилешко | 20-ти |
| Јастог (рак) | 1200 година |
| Пармезан, 37% маснотии т.е. Тр. | 40 |
| Крем, 30% маснотии | 30-ти |
| сенф | 3 |
| тартуф | 5 |
| Вино, квалитетно, бело, 10 м - 12 ° | 125 |
| сол | 2 |
| Пипер, розова | 1 |
| Папрака во прав, благородна слатка | 2 |
| Консоме со риби | 300 |
| Путер од кромит | 60 |
Упатство за работа/подготовка:
Термидор од јастог
Подготовка на термидор од јастог
1. Исчистете два јастог од средна големина и натопете ги со глава во многу голема тенџере (5 литри) со пенлива солена вода. Гответе околу 20 минути. Потоа извадете го и оставете го да се олади.
2. Искршете ги ножиците со рацете и избувнете го и исечете го коцката на месо. Преполови ги преостанатите јастози по должината. Извлечете ги цревата и извадете ги внатрешните органи. Извадете го месото од опашката на јастогот и исечете го на дебели парчиња. Исплакнете го празниот труп од јастог, исушете го и оставете го настрана.
3. Во мала тава, ставете ги рибниот фонд, 2/3 од белото вино и кремот да зовријат и намалете ги. Во посебен сад промешајте ги жолчките со половина лажичка сенф Дижон, пиперка, пиперка и 2 лажици шлаг додека сосот не добие кремаста конзистенција.
4-ти. Растопете го путерот од кромидот и испотете го месото од јастог од ножиците и опашот во него. Дегласете со добра цртичка бело вино и додадете го сосот. Истурете во трупови од јастог и посипете со рендан пармезан. Печете во решетка 2-3 минути додека не се стопи пармезанот и не зарумени малку. Украсете ја секоја половина од јастогот со парче тартуф.
Во однос на бојата и вкусот, зелениот аспарагус оди многу добро со ова благородно јадење.
Пресметајте ги сопствените рецепти?
Користете ја услугата за управување со рецепти, како и пресметка на калории и хранлива вредност за вашите рецепти: Калкулатор за рецепти за рецепти
Калкулатор калкулатор
Брзо пресметајте индивидуална храна или рецепти со калкулаторот без да се регистрирате.
Калории и хранливи вредности:
Термидор од јастог
| Збир на калории и хранливи материи на сите состојки во рецептот за јастог Термидор | |||
| Нутриционистички вредности | единици | за 2 порции | по порција |
| Калориска вредност | kcal | 1878,15 г. | 939.08 |
| Калориска вредност | kj | 7852,99 | 3926,49 |
| протеини | Г. | 14820,24 | 7410,12 |
| дебели | Г. | 6215,65 | 3107,82 |
| Полинезаситени масни киселини | Г. | 11.55 | 5,77 |
| јаглехидрати | Г. | 5,81 | 2.9 |
| Единици за леб | БИДЕ | 0,48 | 0,24 |
| Влакна | Г. | 0,99 | 0,49 |
| вода | Г. | 4524,39 | 2262.2 |
| холестерол | мг | 1514,68 | 757.34 |
| натриум | мг | 4101 година | 2050.5 |
| калиум | мг | 3547,47 | 1773,74 |
| калциум | мг | 1337.06 | 668,53 |
| фосфор | мг | 3406,92 | 1703,46 |
| магнезиум | мг | 346,34 | 173.17 |
| железо | мг | 16,76 | 8.38 |
| Витамин А, ретинол | μg | 1829 година.19 | 914,59 |
| Витамин Е, токоферол | мг | 24,32 | 12.16 |
| Витамин Б1, тиамин | мг | 1,75 | 0,87 |
| Витамин Б2, рибофлавин | мг | 1.7 | 0,85 |
| Витамин Б3, ниацин | мг | 25.51 | 12,76 |
| Витамин Б6, пиридоксин | мг | 14.56 | 7.28 |
| Витамин Ц, аскорбинска киселина | мг | 17.23 | 8,61 |
| Информациите се однесуваат на збирниот вкупен број на храна. Сите изјави без гаранција. | |||
Легенда:Влакна = не-употребливи јаглехидрати.
KH = Јаглехидрати.
Муф = Полинезаситени масни киселини.
Количини "0" = нема податоци или практично не постојат.
Повеќе рецепти од категоријата риба/морска храна
| Цејлонски рибени топчиња |
| Риба-кари-од-Гоа |
| Риба фарса |
| рибен фонд |
| Flambéed-јастог-од-скара |
| Стил на мелница пастрмка |
| Пастрмка на скара |
| Рифови на лосос на скара |
| Сардини на скара |
| Јастог на скара |
| Лосос на скара |
| Туна на скара-маринирана |
| Меч-риба на скара со-пи |
| Запечена морска платика |
| Дамка од харинга |
| Термидор од јастог |
| Пастрмка од лосос-од-скара |
| Домашен стил кисела харинга |
| Црвени кропчиња, гратиран |
| Школки во бело вино |
| Пастрмка со леб |
| Панфиш |
| Црвена кисела харинга |
| Топла ракчиња од кокос |
| Кора од Полак со компир |
| Монгус-со-бадем сос |
| Сос од бело вино |
| Турбо-во-савојска зелка-со |
| Пикеперх во зелена савој |
Готвењето е врска помеѓу минатото, сегашноста и иднината; Ништо не трае колку што е добар рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечаток
- ·
- Заштита на податоци
- ·
- Одрекување на одговорност