Рецепти со информации за калории, хранливи вредности, витамини, минерали, холестерол - Книга за готвење -
| Морков, суров | 200 |
| Лук, суров | 15-ти |
| Шамба од јагне | 1600 година |
| Скроб, компир | 5 |
| Паста од домати, солена | 10 |
| Вино, квалитетно, црвено, 10 - 12 ° | 20-ти |
| Кромид, суров | 300 |
| ловор | 1 |
| мајчина душица | 10 |
| рузмарин | 10 |
| Црн пипер | 5 |
| Целер, суров | 200 |
| Мадеира | 200 |
| Сос од кафеава основа | 200 |
Упатство за работа/подготовка:
Запечена нога јагнешко
Подготовка на нога од јагнешко месо
Релативно лесно да се подготви, особено кога имате гости. Ногата сама се готви во рерна и имате време да ги подготвите другите курсеви.
1. Исплакнете ја ногата јагнешко и исушете го. Притиснете 2-3 чешниња лук. Измешајте го маслиновото масло со сол, бибер и исцедените чешниња лук. Четкајте ја јагнешката нога наоколу. Запечете го од сите страни во печење, месото треба да добие убава кафеава боја.
2. Деглаз со Мадеира и основниот кафеав сос. Промешајте ја доматната паста. Ногата треба да биде покриена со една четвртина од течноста, така што добро да се чува. Доколку е потребно, додадете малку повеќе. Месото излегува најдобро, т.е. Х. најсочно кога се готви полека и нежно. Ова значи: Покријте го печот и лизнете го во загреаната рерна на 2-та шина одоздола. Запечете на 180 ° околу 1 час на горната и долната топлина. Додека готвите, истурете го месото со течност и повремено вртете го.
3. Во меѓувреме, излупете и грубо засечете 5 мали кромид. Излупете моркови и целер и исечете ги на коцки со иста големина. Исплакнете гранчиња мајчина душица и рузмарин и врзете ги заедно. Ставете го ловоровиот лист и мелените зрна бибер во вреќа со зачини. Најдобар начин да го направите ова е да користите врзана кесичка чај.
4-ти. Извлечете го печот и ширете го кромидот, морковот и целерот околу месото. Додадете букет билки и торба за зачини. Продолжете со готвење 1 час и продолжете да се преливате. Месото е готово ако чувствувате мал отпор при прободување. Извадете од печење и држете се топло завиткано во алуминиумска фолија. Отстранете го букетот билки и вреќата со зачини и истурете го сокот со сито во тава. Се вари. Промешајте го пченкарен скроб со 1-2 лажици црвено вино додека не се изедначи и промешајте во сосот. Врие 5 минути додека сосот не се згусне.
Исечете ја ногата преку житото и послужете го сосот одделно.
совет Ова вкусно јадење оди добро со компири од рузмарин и _р '' 'боранија со солени' '' р_. Ако немате сос од кафеава основа, можете да истурите и јагнешко месо на ногата.
Пресметајте ги сопствените рецепти?
Користете ја услугата за управување со рецепти, како и пресметка на калории и хранлива вредност за вашите рецепти: Калкулатор за рецепти за рецепти
Калкулатор калкулатор
Брзо пресметајте индивидуална храна или рецепти со калкулаторот без да се регистрирате.
Калории и хранливи вредности:
Залепена јагнешка нога
| Збир на калории и хранливи материи од сите состојки за рецепт за запечено нозе | |||
| Нутриционистички вредности | единици | за 6 порции | по порција |
| Калориска вредност | kcal | 4488.05 | 748.01 |
| Калориска вредност | kj | 18786,48 | 3131.08 |
| протеини | Г. | 310,53 | 51,76 |
| дебели | Г. | 302.38 | 50.4 |
| Полинезаситени масни киселини | Г. | 12,88 | 2.15 |
| јаглехидрати | Г. | 64,65 | 10,77 |
| Единици за леб | БИДЕ | 5,39 | 0,9 |
| Влакна | Г. | 22,8 | 3.8 |
| вода | Г. | 1916.93 г. | 319,49 |
| холестерол | мг | 1133,55 | 188.93 г. |
| натриум | мг | 1691,95 | 281.99 |
| калиум | мг | 8710.26 | 1451,71 |
| калциум | мг | 534,74 | 89,12 |
| фосфор | мг | 3890,71 | 648.45 |
| магнезиум | мг | 515,89 | 85,98 |
| железо | мг | 48,73 | 8.12 |
| Витамин А, ретинол | μg | 3716,13 | 619,36 |
| Витамин Е, токоферол | мг | 15.03 | 2.51 |
| Витамин Б1, тиамин | мг | 3,03 | 0,5 |
| Витамин Б2, рибофлавин | мг | 4.03 | 0,67 |
| Витамин Б3, ниацин | мг | 90,5 | 15.08 |
| Витамин Б6, пиридоксин | мг | 6,29 | 1,05 |
| Витамин Ц, аскорбинска киселина | мг | 69,33 | 11.56 |
| Информациите се однесуваат на збирниот вкупен број на храна. Сите изјави без гаранција. | |||
Легенда:Влакна = не-употребливи јаглехидрати.
KH = Јаглехидрати.
Муф = Полинезаситени масни киселини.
Количини "0" = нема податоци или практично не постојат.
Повеќе рецепти од категоријата месо
Готвењето е врска помеѓу минатото, сегашноста и иднината; Ништо не трае колку што е добар рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечаток
- ·
- Заштита на податоци
- ·
- Одрекување на одговорност