Рецепти со суво овошје и ореви - подобар здрав живот

Рецептите со суво овошје се особено популарни во зима, бидејќи свежо овошје е достапно само во ограничени количини или од странство.

Рецепти со суво овошје се особено популарни за Божиќ, на пример украден Божиќ, макарони од урми или овошен леб. Оревите исто така се користат во изобилство во овие рецепти и ги комплетираат рецептите со сушено овошје.

Зимски рецепти со суво овошје

Рецептите со користење на суво овошје се традиционален начин, правење колачи со овошје дури и во зима.

Рецептите со суво овошје обично содржат само неколку дополнителни засладувачи како што се шеќер или мед, бидејќи фруктозата од сувото овошје е обично доволна. Затоа, бидете внимателни со засладувачот!

Божиќните зачини како цимет или каранфилче се соодветни како зачини. Повеќето рецепти со суво овошје вклучуваат време во кое готовата печива треба да се чува или „потопува“, така што зачините се комбинираат со сувото овошје оптимално.

Слатките чувајте ги на ладно место и завиткајте ги во алуминиумска фолија или пластика за да спречите да се исушат.

Што суво овошје да се купи?

За жал, некои суво овошје и ореви концентрираат многу загадувачи, Бидејќи сувото овошје и оревите се расиплива храна што може да се зачува во индустријата само со адитиви.

Оревите особено се изложени на ризик да бидат нападнати од мувла и затоа често се третираат со фунгициди.

По сушењето, сувото овошје содржи иста количина пестициди, како свежо овошје. Но, бидејќи јадеме поголема количина суво овошје одеднаш отколку со свежо овошје, внесуваме и повеќе од овие загадувачи.

Ако сувото овошје и оревите се зачуваат со сулфурирање, нивните позитивни здравствени ефекти брзо се намалуваат! Сулфурниот уништува витамин Б1 и фолна киселина, така што вкусот се задржува, но витамините паѓаат покрај патот. Не е особено здраво!

Сувото овошје и оревите се подложни на штетници. Постојат неколку методи кои можат да се користат за да се избегне наезда од штетници.

Во конвенционалната трговија, сувото овошје и оревите се фумигирани со бромометан во нивната земја на потекло, гас што не е само токсичен за штетниците, туку го уништува и озонскиот слој.

Ова е забрането во Германија од 2006 година, но не и во земјите на потекло.

Затоа е вредно да се свртиме кон органско суво овошје и ореви, бидејќи овие се фумигирани со јаглерод диоксид со цел да се борат против штетниците. Д.

признание, тоа е исто така гас штетен за климата, но не го уништува озонскиот слој. Понатаму Bioware не содржи токсични пестициди или фунгициди.

Леб со овошје

Овошен леб е еден од рецептите со суво овошје што едноставно му припаѓа на зимското сметање на времето. Послужете ја овошната торта со путер или мед со чаша зимски овошен чај. Ти треба:

200g брашно од цело зрно
2 лажички сода бикарбона
2 лажички цимет
4 јајца
150 гр мед, ореви, урми (без јами), смокви, суво грозје и кора од портокал
рум

Измешајте го брашното со прашок за пециво и цимет и оставете го настрана. Исечете ги урмите и смоквите на мали коцки, исечете ги оревите само грубо и многу ситно исечкајте ја кората од портокал.

Победете ги јајцата со медот додека не се запенат и додадете малку рум по вкус.

Потоа постепено промешајте го брашното во мешавината на јајца и промешајте мазно тесто. Потоа постепено додавајте ги сувите овошја и ореви и мешајте додека не се распределат рамномерно во тестото. Вкуси повторно со рум.

Истурете го тестото во добро намастена тава за лепчиња или обложено со хартија за печење и печете ја овошната торта на 160 ° C околу еден час. Оставете да се олади во калапот и потоа оставете да стои цврсто завиткан неколку дена.

Макарони со суво овошје

Многу рецепти со користење на суво овошје ви се корисни како што ги добивате нивните Лесно можат да разменуваат состојки едни со други.

Она што е таму се користи. Во овој рецепт, сувото овошје може слободно да се избере: Урми, смокви, суво грозје, суви јаболко прстени, суви кајсии, брусница, цреши, ... земете го она што го имате!

125гр путер
250гр лиснати/зрнести снегулки од овес
250гр сушено овошје
2 јајца
100гр шеќер
½ лажичка прашок за пециво
Зачини по желба (цимет, ванилин шеќер, каранфилче, ...)

Се топи путерот и се промешува овесната каша. Оставете ја смесата да се олади на собна температура.

Исечете го сувото овошје на мали парчиња по потреба. Ако сакате, додадете сецкани ореви ако сакате.

Можете исто така да мешате различни видови суво овошје. Изматете ги јајцата со шеќер, прашок за пециво и зачини додека не станат пенести.

Сега измешајте ги сите состојки заедно и користете влажни лажички за да ставите мали купови на плех обложен со хартија за печење. Печете ги макароните на 180 ° C околу 20 минути и потоа оставете ги да се оладат на решетка за да станат крцкави.