Рецепти варени пилешки срца, тајни состојки и избор
Пилешки срца - нежен, корисен и вкусен производ.
Силно се препорачува да се влезе во исхраната на луѓе со болести на кардиоваскуларниот систем, нервниот систем, кои страдаат од анемија
Но, тука за да се купи овој производ реши неколку, едноставно затоа што тие не знаат колку ви треба да готвите пилешки срца.
Како и колку да се готват пилешки срца - општи принципи
Пилешки срца - разноврсен производ од нив може да готви супи, главни јадења, тие прават одлични салати, пити, гулаш, па дури и скари.
Но, пред да преминат директно во процесот на подготовка, тие мора да изберат и да се подготват.
Како да изберете пилешки срца. Изберете ладилни производи - тие имаат краток рок на траење, што значи дека содржат повеќе хранливи материи, за разлика од сладоледот. Покрај тоа, нема потреба да ги одмрзнувате. Ако производот го замрзнале, одмрзнете го на долната полица на ладилникот. Непосредно пред лекување на срцата ставете малку солена вода 20-30 минути.
Како да се мијат пилешките срца. Otlezhal добро исплакнете во срцевата вода под млаз ладна вода, притискајќи на секоја срцева рампа на палецот, ќе помогне да се поттикнат во преостанатите нус-производи згрутчување на крвта.
Како да се исчистат пилешките срца. Со внимателно измиени срца исечете ги мастите, крвните садови, извадете ја лентата. Уште еднаш, измијте го нус-производот.
Како и колку да се готват пилешки срца? Истурете во тавата ладна вода, односот на нус-производ на течност треба да биде 1/3. Водата зовријте, потопете ги срцата, варете нуспроизвод 2-3 минути, потоа исцедете ја водата и истурете нова вода, овој пат течноста едвај треба да ги покрие нивните срца. Додадете сол по вкус, зачини и билки. Вари затвори капакот на контејнерот, цели срца - 25-30 минути, се сече на половина - 20 минути. Не заборавајте да ја отстраните пената формирана за време на готвењето.
Рецепт 1: Како да готвите пилешки срца со зачини
• 500-600 грама срца;
1. измијте и третирајте со пилешки срца, исечете ја секоја должина на два дела.
2. Истурете во тавата два литра вода, ставајќи ја да зоврие, ширете го нус-производ. Гответе се повторува откако ќе се вари 3-4 минути, потоа се става во вода и се полни со нов волумен од 1-1,2 литри. Течноста треба лесно да ги покрива срцата.
3. Варете го нуспроизводот по вриење 20 минути, на средна топлина, повремено отстранувајќи ја пената, се појавува протеин.
4. Додадете сол, мелен црн пипер или мешавина од пипер, ловорови лисја, цела прочистена сијалица. На барање ставете суви билки како оригано или магдонос.
5. Гответе, цврсто затворете го капакот на тавата на тивок оган половина час.
6. Послужете со украс, фаќајте срца или заедно со супа, во која варете месни производи.
Рецепт 2: Како да готвите пилешки срца во сос од сирење сенф
• 100 грама свежи или замрзнати печурки;
• 40 грама сенф Дижон;
• 20-30 мл маслиново масло;
• 50 грама стопен путер;
• 100 гр сорти тврдо сирење;
1. Измешајте маслиново масло со лажица сенф и сол. Наполнете ја оваа смеса во подготвеното пилешко срце, мешајќи добро за да се покрие со секое срце за да се маринира.
2. Отстранете го нуспроизводот еден час во фрижидер.
3. Тава намачкајте ги, загрејте ги срцата распространети заедно со сосот, испржете ги од двете страни да поцрвенат.
4. Додадете исечени печурки, пржете пред да испари течноста од габата.
5. Додека печурките се пржени срца, загрејте се во мало тенџере за крем, додадете путер. Откако ќе се стопи, додадете го брашното и ставете лажица сенф. За време на готвењето, мешајте го сосот цело време за да не изгори или да зоврие.
6. Подготвени, извадете го задебелениот сос од оган, додадете половина ситно сецкано сирење. Мешајте додека не се раствори.
7. Се шири на чинија со срца со печурки, пополнете ги со сос од синап и сирење. Посипете со остатокот од сирењето. Послужете топло.
Рецепт 3: Како да готвите пилешки срца во тесто
• килограм пилешки срца;
• 350-400 грама брашно;
• 100 мл соја сос.
1. Подгответе срца и ставете соја сос 3-4 часа.
2. Кога времето истекува и секое срце се сече на две парчиња, но не до крај. нуспроизвод Порамнете ја целата должина на обете страни за да го одбиете чеканот.
3. Во мал сад, победи јајца со сол.
4. Истурете брашно во друг сад.
5. Секое срце потопете го прво во брашно, а потоа во јајца.
6. Се шири на врело масло, пржено 2-4 минути од секоја страна до карактеристичната розова боја.
Рецепт 4: Како да подготвите салата од пилешко срце
• 400-500 грама срца;
• 150 мл соја сос;
• Мешавина од сол од пиперки;
1. пилешки срца измиени, исчистени, obsushivayut, исечени по должина на два дела.
2. Ги ширам во тава со врело масло, пржете од сите страни 10 минути.
3. Истурете го сосот, додадете малку сол (не може да се стави), бибер, се вари 5-10 минути при делумно испарување на сосот.
4. Отстранете го подготвениот замаглувач на срцата и маслото во кое се пржат, раширете го тенкиот лак за семирање.
5. Се шири на чинија лисја од зелена салата одозгора во хаотично смрдливи разладени срца, пржен кромид, преполовени црвени цреши.
6. Истурете ја салатата со пилешки срца сос од соја ostuzhennym.
Рецепт 5: Како да готвите пилешки срца и зеленчук
• 600-700 грама срца;
• Два месести домати;
• брановидни лисја од магдонос;
• Мешавина од сол од пиперки;
• 100 грама сирење.
1. Подгответе ги подготвените пилешки срца на половина.
2. Додадете исечен кромид, и модар патлиџан, исечете ги на коцки. Продолжете да пржете.
3. По 5 минути, тргнете го садот од оган и дистрибуирајте ги сите состојки во слоеви во тенџерето.
5. Наполнете ги слоевите крем мешајќи ги со мали количини сол и бибер.
6. Посипете го ситно рендано сирење.
7. Сварете пилешки срца додека не се готват 40 минути на 160 степени.
Рецепт 6: Како да готвите пита со пилешки срца
• 200 грама сирење;
1. Измијте ги и варете ги пилешките срца, засновани на општи принципи. Нека се излади за нив, се сече на 6-8 делови.
2. Направете варен компир од пире од компир.
3. Тријте го сирењето на голем сегмент од ренде.
4. Измешајте сос од сирење и срца, да доведе до јајце, додадете сол.
5. Поделете ја курва на два дела. Нанесуваме тенок слој и се реди на подмачкан плех.
6. Дистрибуирајте го полнењето со пилешко срце.
7. Покријте со пополнување на две незавршени форми. Засчипиваем маргина.
8. Вазелин втора површина торта со јајца.
9. Печете 40 минути во загреана рерна на 180 ° C
Рецепт 7: Како да сварите пилешки срца во крем
• 400-500 грама производ;
• 100 грама крем;
• 60 грама доматна паста;
• 50 ml растително масло.
1. Обрежани срца измиени садови со маснотии и крв, извадете ја лентата.
2. Повторно исечете го секој нуспроизвод на два дела и лесно исплакнете го obsushivayut.
3. Прочистениот кромид се сече на прстени и пол.
4. Дистрибуирајте ги срцата и кромидот во сад, бибер и сол, да ги извадите 1 час во фрижидер под притисок.
5. Моркови се чистат, се нанесуваат на груб ренде, пржете додека не станат златни на врело масло.
6. Додадете ги срцата со кромид, пржете, мешајќи повремено, 15-20 минути.
7. Наполнете ги сите производи во тава со мешавина од крем, доматна паста и соја сос. Доколку е потребно, додадете сол од сателитската чинија. Варете уште 8-12 минути.
Како и колку да се готват пилешки срца - совети и трикови
• Срцата подобро се варат не само во солена вода и со додавање на зачини и зеленчук, така ќе станат вкусни и мирисна.
• Пржете пожелен нус-производ во путер или мешавина од растителни масла и павлака - тие стануваат помеки и помеки.
• Ако се сомневате во подготовката на срцето, прободете го нивниот нож. Над лесната супа - подготвена црвена ихор - сè уште треба да се готви.
• Пилешки срца - месо, интересно и по структурата и по вкус. Правилно подготвен нуспроизвод ја диверзифицира исхраната со нови јадења. Не плашете се да експериментирате со комбинација на различни состојки, пилешки срца, како и многу пилешко во комбинација со скоро сите производи.