Рецепти за храна од турски ориз
Уморни сте од варен ориз? Додадете малку талент во менијата за месо и живина со овој едноставен и вкусен рецепт за класичен пилаф од турски ориз.
Кликнете за традиционален турски ориз
состојки
1 лажица путер или маргарин
1 лажица масло за јадење
2 лажици тестенини од јачмен
1 чаша ориз (Балдо или Калороза)
2 чаши пилешка супа
Сол (по вкус)
Црн пипер (по вкус)
метод
Соберете ги состојките.
Во плитка тенџере растопете ги путерот и маслото заедно. Откако ќе се стопат, додајте ги јачменските тестенини и мешајте постојано на средна топлина додека тестенините не добијат темно златна боја. Бидете внимателни и продолжете да мешате за да не изгорат јуфките путер и јачмен.
Додадете го неварениот ориз и мешајте темелно додека маслото не прорасне низ сите зрна. Додадете пилешки парчиња и зачини и оставете да зоврие. Ако користите супа од пилешко наместо супа, намалете ја солта или оставете ја надвор.
Покријте го и намалете го огнот. Оставете го оризот полека да крчка додека течноста не исчезне.
Без отстранување на капакот, извадете го тенџерето од шпоретот и оставете го настрана да се излади. Секогаш оставајте го капакот на ринглата додека оризот се лади. Забелешка: Ако се формира премногу кондензација на внатрешноста на капакот, отворете го капакот, покријте го горниот дел со неколку хартиени крпи и затворете го капакот над него. Ова ја апсорбира вишокот на влага и оризот може да продолжи да пари рамномерно.
Пред сервирање, отворете го капакот и нежно промешајте го оризот за да се олабави дното и да се одделат зрната.
Можете да користите мала чинија за десерт како облик за да му дадете таков потпис на оризовиот пилаф. Наполнете го садот и завиткајте го топлиот ориз со задниот дел од лажицата. Превртете го садот на чинија за сервирање. Пилафот излегува во форма на садот.